説明
小麦粉で作った生地の中に、スパイスで味付けしたレンズ豆や緑豆のペースト（餡）を詰め、平たく丸めて油でサクサクに揚げたスナック。
【カチョリ（スパイシーな豆餡入り揚げパン）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
フェンネルとクミンの甘くスパイシーな香り
日本のスーパーでの代替食材
おやき（揚げずに焼いたアレンジとして）
ペアリング
ミントチャツネ、スウィートチャイ
豆知識
【トレンド】ラージャスターン州や北インドで非常に人気のある朝食・おやつ。サモサと並んでインドのスイーツショップ（ミターイワーラー）の店先に必ず山積みされている。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】真ん中を指で割って穴を開け、タマリンドチャツネとミントチャツネを注ぎ込み、甘酸っぱさとサクサク感を楽しむ！
アレルゲン
小麦,大豆,乳製品（ギー由来）