説明
お米を平たく潰して乾燥させた「ポハ（ライスフレーク）」を水で戻し、玉ねぎやピーナッツ、スパイスと炒めた西インドの定番朝食。
【ポハ（ライスフレークのスパイス炒め）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
マスタードシードの香ばしさとターメリックの土の香り
日本のスーパーでの代替食材
オートミール（ポハが手に入らない場合の代用として）
ペアリング
マサラチャイ、ミントチャツネ
豆知識
【ガチ勢向け】マハラシュトラ州の都市インドールやムンバイの路上で朝から飛ぶように売れる軽食。お米そのものより消化が良く、重たさがないため胃腸を休めたい日にも最適。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】カリカリの細い揚げ麺（セブ）をたっぷりとトッピングし、フワフワのポハとの食感のコントラストを楽しむ！
アレルゲン
落花生