説明
すりおろしたニンジンを牛乳、ギー、砂糖で水分が飛ぶまでじっくり煮込み、ナッツを散らした北インドの冬の風物詩。
【ガージャル・ハルワ（ニンジンの甘いミルク煮込み）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
日本のスーパーでの代替食材
さつまいも（ニンジンの代わりに芋で作っても美味）
ペアリング
マサラチャイ、バニラアイスクリーム
豆知識
【トレンド】北インドの厳しい冬の到来を告げるソウルフード。結婚式や冬のパーティーには絶対に欠かせない、鮮やかなオレンジ色がSNS映えするスイーツ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】温かいハルワの横に冷たいバニラアイスクリームを添え、温度のコントラストを楽しみながら食べる！
アレルゲン
乳製品,木の実