ネパール
食材
マカナ
神聖なポップコーン！？オニバスの種のヘルシースナック
説明
蓮（ハス）の仲間である水生植物「オニバス」の種を乾燥させ、熱を加えてポップコーンのように白くフワフワに弾けさせたもの。ネパールやインドにおいて、神様への供物や、ヒンドゥー教の断食（ブラタ）の際にも食べることが許されている非常に神聖な食べ物。近年は、低カロリーでカルシウムやタンパク質が豊富な「アーユルヴェーダのスーパーフード」として世界中で大ブームになっている。
詳細分類: スナック, 乾物, 祭事食, スーパーフード
【マカナ】を購入できるお店
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もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
日本の「ポップコーン（プレーン）」や「麩（ふ）」をバターで炒めて塩胡椒する
ペアリング
チヤ（ミルクティー） / 牛乳（キールとして）
豆知識
味自体は非常に淡白（ほぼ無味）ですが、スポンジのようにギーの香りと塩気を吸い込むため、一度食べ始めると止まらなくなります。ネパールのお母さんたちが、子供のヘルシーなおやつとして、または自分の断食明けの栄養補給として大切にしている食材です。
食べ方・マナー
そのままヘルシーなスナックとしてポリポリと食べます。油で揚げていないため、ポップコーンよりも遥かに軽く、胃にもたれません。
アレルゲン
乳製品（ギー使用時）