茶葉蛋（チャーイェダン / 中華風・スパイス紅茶煮込み卵）
大理石のような美しいヒビ割れ！中国のコンビニの「あの匂い」
食材
スパイス
卵のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（104件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
アンダブルジ（インド屋台のスパイシースクランブルエッグ）
インドの屋台の朝の匂い！スパイスが香る極上スパイシースクランブルエッグ
食材
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アンダカレー（ゆで卵のスパイシーカレー）
卵が主役のソウルフード！スパイスの海に浮かぶ黄金のゆで卵
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エッグコルマ（ゆで卵のマイルド白カレー）
卵が宮廷料理に大出世！ナッツの甘みとスパイス香るリッチな卵カレー
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エッグロースト（ゆで卵のスパイシーロースト）
玉ねぎの甘みとスパイスの魔法！ケララの朝を彩る極上ゆで卵炒め
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ケララ・エッグカレー（ゆで卵のココナッツミルクカレー）
ココナッツのコクと卵の幸せ！南国の朝を彩るマイルドな一皿
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チェティナード・エッグカレー（タミル風激辛卵カレー）
卵が黒胡椒の荒波に飲まれる！タミル地方の最強スパイシー卵料理
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ムッタイ・コランブ（タミル風ゆで卵のスパイスカレー）
卵とスパイスの黄金比！タマリンドが効いたキレのある卵カレー
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アクーリ（パルシ風スパイシースクランブルエッグ）
バターとスパイスの半熟パラダイス！イラニ・カフェの最強朝食メニュー
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エッグロール（卵とスパイス野菜の薄焼きパン巻き・インド屋台版）
コルカタの街角が産んだ傑作！薄焼きパンと卵の熱いラップ
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アンダ・ブルジ（スパイシースクランブルエッグ・インド屋台版）
ムンバイの夜に響く鉄板の音！バターとスパイスで溺れる卵の乱舞
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ブレッド・オムレツ（卵焼きの食パン挟み・インド屋台版）
駅のホームで匂いを放つ！バターと卵が焼ける強烈な香りの熱々トースト
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エッグ・ドーサ（卵焼きのせ極薄クレープ・インド屋台版）
鉄板を覆い尽くす巨大な黄金の月！卵とスパイスが張り付いたパリパリクレープ
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エッグ・ゴターラ（すりおろしゆで卵のスパイス炒めパン添え・インド屋台版）
鉄板の上の卵の狂乱！ゆで卵・目玉焼き・スクランブルが交差するカオスな一皿
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バイダ・ロティ（卵とスパイス肉の折りたたみ焼き・インド屋台版）
ムンバイ路地裏の四角い爆弾！卵と羊肉が詰まったサクサクのミートエンベロープ
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オムレツ・パウ（スパイスオムレツのパン挟み・インド屋台版）
駅のホームの匂い！玉ねぎと青唐辛子が香る究極にシンプルな卵サンド
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エッグ・ボンダ（ゆで卵のスパイス天ぷら・インド屋台版）
黄金の衣を割れば黄身が笑う！スパイス香る南インドのゆで卵フリッター
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鵪鶉蛋魯肉飯（うずら卵入りルーローハン）
小さな宝石がゴロゴロ！うずらの卵が主役の映え系ルーローハン
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鹹蛋大鶏排（塩漬け卵黄ダージーパイ）
黄金のソース！アヒルの塩漬け卵黄「金沙」が絡む濃厚な旨味
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鹹蛋胡椒餅（塩漬け卵黄フージャオビン）
中に黄金の満月！アヒルの塩漬け卵黄が鎮座するリッチな味わい
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雙蛋蚵仔煎（シュアンダンオアチェン）
卵が2倍でカリふわ感MAX！リッチなコクがたまらない裏メニュー
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蘿蔔糕加蛋（卵焼き大根餅）
外はカリカリ、中はモッチリ！卵を纏った大根餅の黄金進化系
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蔥花蛋（ツォンホアダン）
ネギの香りが油で弾ける！台湾朝食の最もシンプルな名脇役
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滑蛋蝦仁燴飯（ホアダンシャーレン・フイファン）
飲めるご飯！エビとフワトロ半熟卵の黄金あんかけご飯
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