炸蚵仔（ヂャー・オーア）
日本のカキフライとは別物！さつまいも粉で揚げるサクサク小粒カキ
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大人向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（193件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
五味九孔（ウーウェイ・ジウコン）
アワビに甘酸っぱいタレ！台湾海鮮の定番「五味醤」の極上おつまみ
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蒜泥鮮蚵（スァンニー・シエンオー）
カキの甘みがニンニクで覚醒！サッと茹でたカキの強烈ニンニク醤油がけ
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苦瓜鹹蛋（クゥグア・シエンダン）
苦いけど旨い！台湾白ゴーヤと塩漬け卵黄の黄金炒め
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鹽酥蝦（イエンスーシャー）
頭から尻尾までサクサク！ニンニクとネギが香るエビの丸揚げスパイス和え
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豆酥鱈魚（ドウスー・シュエユー）
大豆のサクサクふりかけ！とろける白身魚の台湾式蒸し物
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金沙中巻（ジンシャー・ジョンジュエン）
イカが黄金の砂を纏う！アヒルの塩漬け卵黄の絶品シーフード
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宜蘭糕渣（イーラン・ガオヂャー）
熱々のスープを油で揚げる！？口の中で一瞬で溶ける宜蘭の幻の点心
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涼拌豬耳朵（リャンバン・ジューアルドゥオ）
軟骨のコリコリがたまらない！八角が香る豚の耳のスパイシー冷菜
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滷牛腱（ルーニュウジエン）
牛スジが琥珀色のゼリーに！台湾の宴会や麺屋に欠かせない高級冷菜
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燙小巻（タンシャオジュエン）
素材の甘みが全て！採れたての極小イカをサッと塩茹でした港町の味
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藥燉排骨（ヤオドゥン・パイクゥ）
饒河街夜市の名物！真っ黒な薬膳スープで煮込んだホロホロ豚あばら肉
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石板烤山豬肉（イノシシの石板焼き）
台湾原住民のソウルフード！熱した石板で焼くワイルドなイノシシ肉
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馬告香腸（マーガオ・シャンチャン）
レモングラス香る不思議なソーセージ！原住民のスパイス「馬告」の誘惑
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十全大補湯（シークァンダーブータン）
これぞ台湾の医食同源！10種の漢方を凝縮した真っ黒な滋養強壮スープ
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小米酒（アワ酒）
台湾の「どぶろく」！原住民の知恵が詰まった甘酸っぱいアワの酒
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七里香（チーリーシャン）
香りが七里先まで届く！？脂が弾ける魅惑のぼんじり炭火焼き
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烤生蠔（カオ・ションハオ）
澎湖島直送！夜市のど真ん中で味わう殻付き牡蠣の炭火焼き
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炸一口蟹（ヂャー・イーコウシエ）
殻ごとバリバリ！スパイスとニンニクが絡む夜市のカニ唐揚げ
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楊桃汁（ヤンタオジー）
しょっぱくて甘酸っぱい！？塩漬けスターフルーツの魅惑の台湾ジュース
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炸四季豆（ヂャー・スージードウ）
野菜なのにジャンク！インゲンの素揚げニンニク胡椒まぶし
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蛋黃酥（ダンファンスー）
満月を思わせる黄金の黄身！甘い小豆と塩っぱい卵黄の奇跡のパイ
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桂圓銀耳湯（リュウガンと白きくらげのスープ）
燻製の香りが大人！乾燥リュウガンが深いコクを出す冬の白きくらげスープ
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蓮子百合銀耳湯（蓮の実とユリ根の白きくらげスープ）
喉の不調に！ユリ根のほろ苦さが加わった、白くて美しい薬膳スイーツ
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