説明
一晩水に浸した緑豆（ムングダール）をペースト状にし、スパイスと野菜を混ぜて鉄板で薄くパリッと焼き上げた、高タンパクなクレープ。
【ムングダールチーラ（緑豆のスパイスクレープ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
アジョワンの爽やかな香りとターメリック
日本のスーパーでの代替食材
お好み焼きの生地（食感は重くなるが代用として）
ペアリング
ミントチャツネ、スウィートチャイ
豆知識
【トレンド】小麦粉を一切使わない「グルテンフリー」かつ「高タンパク」な軽食として、ヨガ実践者やダイエッターの間で大人気のメニュー。南インドのドーサに似ているが、発酵させないため手軽に作れる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】焼き立ての熱いチーラにミントチャツネをたっぷりと塗り、くるくると巻いてワンハンドでヘルシーに食べる！
アレルゲン
大豆