説明
台湾家庭で余った野菜を煮込んで作る「菜豆粥（野菜のお粥）」をオートミールでアレンジ。キャベツの甘みと桜エビの香ばしさが麦のクセを完全に消し去る。
【高麗菜燕麥鹹粥（ガオリーツァイ・イェンマイシエンジョウ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
桜エビの強烈な磯の香ばしさとキャベツの甘い匂い
日本のスーパーでの代替食材
白菜やほうれん草（冷蔵庫の余り野菜なんでも）
ペアリング
キムチや台湾の漬物（酸菜）
豆知識
【家庭向け】まな板も包丁も使わずに、5分で完成する究極のタイムパフォーマス自炊飯。桜エビ（台湾特産）から出る海鮮の出汁が、味気ないオートミールを立派な「台湾屋台の味」に引き上げてくれる。夜中にどうしてもお腹が空いた時の最高の駆け込み寺。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾の辣油（ラー油）と黒酢を足して「酸辣キャベツお粥」にし、ダイエット中のストレスを刺激で吹き飛ばす！
アレルゲン
エビ,小麦（オートミール）,ごま,（卵）