オイゴチュ（辛くない青唐辛子 / アサギゴチュ）
辛くない！キュウリのように水分たっぷりの巨大唐辛子
食材 韓国
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 9 件
コッチョリ（発酵させない即席生キムチ）
サラダ感覚のサクサク感！漬けたてを食べるフレッシュキムチ
食材 韓国
プッチムガル（韓国チヂミ粉）
日本の小麦粉とは違う！外カリッ中モチッの魔法の粉
食材 韓国
パパド（豆の薄焼きせんべい）
パリッと割れるスパイシーな円盤！お酒もご飯も進む魔法のせんべい
食材 インド
ブーンディ（ひよこ豆粉の揚げ玉）
しょっぱくても甘くても最高！料理に魔法をかけるサクサクの雫
食材 インド
プリ（丸い揚げせんべい）
ピンポン玉サイズのサクサク風船！パニプリの主役となる極薄クラッカー
食材 インド
パプリ（平たい揚げクラッカー）
チャットの土台を支えるサクサクのお皿！旨味を受け止める揚げクラッカー
食材 インド
サモサの皮（サモサ・パティ）
黄金の三角錐を作る魔法のシート！サクサクに揚がる特製生地
食材 インド
ゴンド（食用天然ガム / 樹脂）
冬の寒さを乗り切る熱源！油でポップコーンのように弾ける魔法のクリスタル
食材 インド