紹興醉鶏（シャオシン・ズイジー）
鶏肉が紹興酒に酔いしれる！香りが鼻を抜ける大人の冷製オードブル
食材
スパイス
台湾・大人向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（149件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
烏魚子炒飯（ウーユーズーチャオファン）
海のチーズ！台湾特産のカラスミを贅沢に散りばめた極上炒飯
食材
スパイス
鹹蜆仔（シエンラーア）
ニンニクと醤油漬けの半生しじみ！台湾熱炒の「とりあえず」の一品
食材
スパイス
涼拌苦瓜（リャンバン・クゥグア）
白くて美しい！苦味が少なくみずみずしい台湾「白ゴーヤ」の冷菜
食材
スパイス
炸蚵仔（ヂャー・オーア）
日本のカキフライとは別物！さつまいも粉で揚げるサクサク小粒カキ
食材
スパイス
五味九孔（ウーウェイ・ジウコン）
アワビに甘酸っぱいタレ！台湾海鮮の定番「五味醤」の極上おつまみ
食材
スパイス
蒜泥鮮蚵（スァンニー・シエンオー）
カキの甘みがニンニクで覚醒！サッと茹でたカキの強烈ニンニク醤油がけ
食材
スパイス
苦瓜鹹蛋（クゥグア・シエンダン）
苦いけど旨い！台湾白ゴーヤと塩漬け卵黄の黄金炒め
食材
スパイス
鹽酥蝦（イエンスーシャー）
頭から尻尾までサクサク！ニンニクとネギが香るエビの丸揚げスパイス和え
食材
スパイス
豆酥鱈魚（ドウスー・シュエユー）
大豆のサクサクふりかけ！とろける白身魚の台湾式蒸し物
食材
スパイス
金沙中巻（ジンシャー・ジョンジュエン）
イカが黄金の砂を纏う！アヒルの塩漬け卵黄の絶品シーフード
食材
スパイス
宜蘭糕渣（イーラン・ガオヂャー）
熱々のスープを油で揚げる！？口の中で一瞬で溶ける宜蘭の幻の点心
食材
スパイス
涼拌豬耳朵（リャンバン・ジューアルドゥオ）
軟骨のコリコリがたまらない！八角が香る豚の耳のスパイシー冷菜
食材
スパイス
滷牛腱（ルーニュウジエン）
牛スジが琥珀色のゼリーに！台湾の宴会や麺屋に欠かせない高級冷菜
食材
スパイス
燙小巻（タンシャオジュエン）
素材の甘みが全て！採れたての極小イカをサッと塩茹でした港町の味
食材
スパイス
藥燉排骨（ヤオドゥン・パイクゥ）
饒河街夜市の名物！真っ黒な薬膳スープで煮込んだホロホロ豚あばら肉
食材
スパイス
石板烤山豬肉（イノシシの石板焼き）
台湾原住民のソウルフード！熱した石板で焼くワイルドなイノシシ肉
食材
スパイス
馬告香腸（マーガオ・シャンチャン）
レモングラス香る不思議なソーセージ！原住民のスパイス「馬告」の誘惑
食材
スパイス
十全大補湯（シークァンダーブータン）
これぞ台湾の医食同源！10種の漢方を凝縮した真っ黒な滋養強壮スープ
食材
スパイス
小米酒（アワ酒）
台湾の「どぶろく」！原住民の知恵が詰まった甘酸っぱいアワの酒
食材
スパイス
七里香（チーリーシャン）
香りが七里先まで届く！？脂が弾ける魅惑のぼんじり炭火焼き
食材
スパイス
烤生蠔（カオ・ションハオ）
澎湖島直送！夜市のど真ん中で味わう殻付き牡蠣の炭火焼き
食材
スパイス
炸一口蟹（ヂャー・イーコウシエ）
殻ごとバリバリ！スパイスとニンニクが絡む夜市のカニ唐揚げ
食材
スパイス
楊桃汁（ヤンタオジー）
しょっぱくて甘酸っぱい！？塩漬けスターフルーツの魅惑の台湾ジュース
食材
スパイス