鴨腸（ヤーチャン / 鴨の腸のスパイス煮）
極細の管に詰まった旨味！シャキシャキ食感の鴨ホルモン
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コリコリ食感のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（12件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
猪耳（ジューアル / 豚耳の和え物）
究極のコリコリ感！千切り豚耳のラー油和え
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海帯結（ハイダイジエ / 昆布結びのスパイス煮）
肉の合間のオアシス！分厚くてコリコリの昆布結び
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涼拌木耳（リャンバンムーアル / 黒キクラゲの黒酢和え）
黒酢とニンニクが食欲を刺激！キクラゲのコリコリサラダ
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拌海蜇（バンハイジェ / クラゲの黒酢和え）
宴会の幕開け！キュウリとクラゲの黄金コンビ
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香辣脆骨（シャンラーツイグー / 豚の気管・軟骨の激辛炒め）
アゴが鍛えられる！豚の「喉の管」のスパイス炒め
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泡椒鳳爪（パオジャオフォンジュア / 鶏モミジの乳酸発酵唐辛子漬け）
真っ白なコラーゲン！新幹線のお供は「酸っぱ辛い鶏の足」
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爆炒羊肚（バオチャオヤンドゥ / 羊の胃袋とネギの爆速強火炒め）
火入れは数秒！コリコリの羊の胃袋を強火で煽るイスラム職人技
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烤羊心（カオヤンシン / 羊のハツのスパイス串焼き）
サクッ、プリッ！血生臭さゼロの極上ホルモン串
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涼拌海蜇皮（リャンバン・ハイジエピー）
コリコリ音が頭に響く！クラゲとキュウリの甘酸っぱいさっぱり冷菜
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榨菜肉絲湯餃（ザーツァイロースータンジャオ）
ザーサイの旨味スープに水餃子がダイブ！あっさり派に捧ぐ黄金の一杯
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涼拌雞胗（リャンバンジージェン）
噛むほどにマイナスカロリー！？砂肝のネギ塩ごま油和え
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