説明
茹でた発芽豆のカレー（ウスル）の上に、大量の揚げ菓子（ファルサン）と生の玉ねぎを乗せ、バターパン（パウ）で食べるマハラシュトラの最強ジャンク。
【ミサル・パウ（マハラシュトラ風スパイシー豆芽カレー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
赤唐辛子の燃えるような辛味とクローブの香り
日本のスーパーでの代替食材
（発芽豆と揚げ菓子の組み合わせが命のため代用困難）
ペアリング
バターミルク（飲み物）、冷たい水
豆知識
【トレンド】マハラシュトラ州の都市コラプール発祥とされる、世界で最も辛い朝食の一つ。サクサクの揚げ菓子がカレーの水分を吸って変化する食感が楽しく、SNSでも「激辛チャレンジ」として人気。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】あまりの辛さに悶絶しながらも、パンで赤いオイルを完全に吸い取らせて、最後の一滴まで完食するのが誇り！
アレルゲン
小麦,大豆,乳製品