ナム・ガティ（ココナッツミルク）
タイカレーの甘みとコク！熟したヤシの実から搾る白いミルク
調味料 タイ
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 11 件
五指毛桃（ウージーマオタオ / 広東風・ココナッツ香る魔法の木の根）
お肉を煮込むとなぜかココナッツの匂い！？広東スープの最強シークレット
スパイス 中国
春光椰子糖（チュングアン・イエズータン / 海南特産・濃厚ココナッツキャンディー）
黒と緑のパッケージ！海南島のお土産の絶対的No.1
食材 中国
乾燥ココナッツ / コプラ
南国の果実が凝縮した旨味の塊！西インドカレーの漆黒のベース
食材 インド
ココナッツミルク（ナリヤル・ドゥードゥ）
南国ケララの甘い風！激辛スパイスを優しく包み込む魔法のミルク
食材 インド
ココナッツファイン（削りココナッツ）
シャキシャキ甘い白い雪！ポリヤルに南国の息吹を吹き込むフレーク
食材 インド
ココナッツオイル（ナリヤル・テール）
ケララ料理の命の油！甘い香りがスパイスの海を支配する
調味料 インド
ココナッツスクレーパー（ボティ）
座って削る南インドの刃！新鮮なココナッツファインを量産する大地の道具
調理器具 インド
ココナッツビネガー（ヤシ酢）
南国の樹液が発酵した琥珀色の涙！ゴアの豚肉を悪魔的に美味しくする魔法の酢
調味料 インド
チャムマンティ・ポディ（ココナッツのドライチャツネ）
ケララの魔法のふりかけ！ココナッツが香ばしく焦げた赤い粉
調味料 インド
ココナッツミルクパウダー
お湯で溶くだけで南国へトリップ！長期保存可能な魔法の白い粉
食材 インド