インド・パキスタン
食材
ウラドダル・ホール（皮付き黒豆・乾燥）
バターチキンより美味い！？「黒い悪魔」と呼ばれる濃厚豆
説明
日本では「ケツルアズキ」と呼ばれる豆の、黒い皮がついたままの丸ごとの状態。長時間煮込むと信じられないほどクリーミーで濃厚なコクが出る。
詳細分類: 中級者向け, 豆類, 濃厚・クリーミー, 北インド名物
【ウラドダル・ホール（皮付き黒豆・乾燥）】を購入できるお店
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