インド
調味料
トマトケチャップ
インドの子供たちの救世主！甘みと旨味のジャンクな赤い魔法
説明
サモサやパコラのディップソースとしてだけでなく、インディアン・チャイニーズの味付けにも使われる、甘みと酸味が凝縮された万能ソース。
詳細分類: 子供向け,甘酸っぱい,インディアンチャイニーズ
【トマトケチャップ】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
タマリンドチャツネ（甘酸っぱいディップソースとしての代用）
ペアリング
サモサ、パコラ、インディアンチャイニーズ
豆知識
【ガチ勢向け】「本格インド料理にケチャップ？」と驚くかもしれないが、インドの屋台や食堂では最もポピュラーな調味料の一つ。特にインド中華では、このケチャップの甘みがなければ成立しないメニュー（マンチュリアンなど）が多数存在する。
食べ方・マナー
【独自の使い方】激辛のストリートフードにケチャップをドバドバと掛け、舌を刺すスパイスの痛みをジャンクな甘さで中和しながら貪り食う！