烤大蝦（カオダーシア / スパイス焼きエビ串）
殻ごとパリッと！クミンと唐辛子をまとった有頭エビ
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中国・万人向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（533件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
炸年糕（ザーニェンガオ / 揚げ餅串）
外はサクッ、中はビヨーン！甘辛ダレの揚げ餅串
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涼拌豆腐皮（リャンバンドウフピー / 干し豆腐の和え物）
ガチ中華の前菜No.1！細切り豆腐のさっぱり冷菜
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拍黄瓜（パイフオングア / たたきキュウリのニンニク和え）
包丁で叩き割るのが美味さの秘訣！ニンニクまみれのキュウリ
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皮蛋豆腐（ピータンドウフ / ピータン豆腐）
独特のツンとした香りが旨味に変わる！冷奴の中華版・最高傑作
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涼拌木耳（リャンバンムーアル / 黒キクラゲの黒酢和え）
黒酢とニンニクが食欲を刺激！キクラゲのコリコリサラダ
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拌海蜇（バンハイジェ / クラゲの黒酢和え）
宴会の幕開け！キュウリとクラゲの黄金コンビ
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酸辣粉（サンラーフン / 激辛酸っぱ春雨）
すっぱ辛いが止まらない！極太さつまいも春雨の汁あり麺
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肉夾饃（ロージャーモー / 中華ハンバーガー）
2000年の歴史を持つファストフード！豚の角煮バーガー
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煎餅餜子（ジェンビングオズ / 中華風クレープ）
サクサク食感が爆発！朝の屋台を支配する中華クレープ
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涼皮（リャンピー / ピリ辛冷やし平打ち麺）
ツルツル＆モチモチ！黒酢とラー油が絡む冷やし中華麺
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手抓餅（ショウジュアビン / 台湾風ネギ入りパイ）
手でつまんで食べる！クロワッサンのようなサクサクねぎ餅
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茶葉蛋（チャーイエダン / 茶葉と八角の煮卵）
殻のひび割れは大理石模様！中国コンビニの匂いの正体
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油条（ヨウティヤオ / 中華風揚げパン）
豆乳に浸して食べる！長さ30cmの巨大なサクサク揚げパン
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豆腐脳（ドウフナオ / ピリ辛あんかけ豆腐）
フルフルのおぼろ豆腐！黒酢とラー油の醤油あんかけ
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水餃（シュイジャオ / 本格・茹で水餃子）
ガチ中華の餃子は「焼かない」！皮を食べる極厚モチモチ水餃子
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蘭州牛肉麺（ランジョウニウロウミェン / 蘭州ラーメン）
手打ち麺の芸術！澄んだ牛骨スープと真っ赤なラー油
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刀削麺（ダオシャオミェン / 削り出し麺）
ピュンピュン飛ぶ麺！極太で不揃いなモチモチ食感
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葱油拌麺（ツォンヨウバンミェン / 焦がしネギ油の和え麺）
焦がしネギの香りが脳を揺らす！上海の悪魔的「汁なし麺」
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麻醤麺（マージャンミェン / ごまダレ和え麺）
口の中がゴマで満たされる！北京の濃厚ごまダレ麺
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生煎包（ションジェンバオ / 焼き小籠包）
火傷必至の肉汁爆弾！底がカリカリの焼き小籠包
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韭菜盒子（ジウツァイハーズ / ニラと卵の中華おやき）
巨大な揚げ餃子！？ニラと卵がぎっしり詰まった黄金のパイ
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糯米焼売（ヌオミーシャオマイ / もち米シウマイ）
炭水化物in炭水化物！醤油味のもち米が詰まった巨大焼売
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烤麩（カオフー / 中華お麩の甘辛煮）
スープを吸い尽くす無限スポンジ！お麩とキノコの冷菜
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