炒魚膘（チャオユービャオ）
口の中でとろける海のフォアグラ！新鮮な「白子」のニンニク醤油焼き
食材
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台湾・ガチ勢向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（148件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
炸斑鳩（ヂャーバンジウ）
頭から丸かじり！？野性味あふれる「ハト」のクリスピー丸揚げ
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炒龍骨髓（チャオロングースイ）
龍の骨髄！？脳みそよりトロトロな豚の脊髄（せきずい）のディープ炒め
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炒龍腸（チャオロンチャン）
龍の腸！？コリコリ・シャクシャクの正体は花蓮特産「マンボウの腸」
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何首烏雞湯（ハーショウウージータン）
髪が黒くなる伝説の漢方！？漆黒のスープが体を若返らせる究極の薬膳
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蘿蔔牛肉湯（ルォボーニュウロウタン）
大根が主役の牛肉スープ！台南発祥の「清燉（チンドン）」クリアスープ
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台湾屋台の超ローカル関東煮（台湾式おでん・グァンドンジュウ）
地元民しか知らない味！継ぎ足しの秘伝スープで煮込まれたモツ入りおでん
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爆量蒜泥白肉飯（バオリャンスァンニーバイロウファン）
ニンニクの暴力！豚バラ肉の山に生ニンニク泥が雪崩を打つ最凶スタミナ丼
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巨無霸爌肉飯（ジューウーバーコンロウファン）
もはや肉の塊！レンガサイズの極厚「豚の角煮」が鎮座するカロリーの暴力
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爆蒜大腸麵線（バオスァンダーチャンミェンシェン）
スープが見えない！モツの山と生ニンニク泥で埋め尽くされたドロドロ極細麺
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肉山沙茶炒麵（ロウシャンサーチャーチャオミェン）
麺より肉が多い！沙茶醤の香ばしさが脳を焦がす「牛肉マシマシ」焼きそば
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痛風滷肉飯加蚵仔（トンフォンルーロウファン・ジアオーア）
プリン体の海に溺れろ！豚の脂と山盛りの「カキ」が合体した背徳の極み
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爆量蔥花豬排飯（バオリャンツォンホワヂューパイファン）
緑の山脈！顔サイズの台湾トンカツを埋め尽くす「ネギとニンニクの塩ダレ」
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滿漢全肉牛肉麵（マンハンチュアンロウニュウロウミェン）
麺にたどり着けない！牛スネ、牛スジ、ハチノスが山盛りになった究極の牛肉麺
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大胃王腿庫飯（ダーウェイワン・トゥイクゥファン）
巨大な豚の太ももが丸ごと！コラーゲンと醤油ダレの底なし沼
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爆肉羹麵（バオロウゲンミェン）
麺がすくえない！スープの中を埋め尽くす「豚つみれ」の肉壁
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巨無霸羊肉炒麵（ジューウーバーヤンロウチャオミェン）
羊肉とニンニク、沙茶醤の三重奏！洗面器サイズで提供される熱炒の暴力
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爆蒜乾拌麵加雙蛋（バオスァンガンバンミェン・ジアシュアンダン）
ラードと生ニンニクの海に黄身が溺れる！台湾まぜそばの極悪カスタム
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爆量豬血腸旺湯（バオリャンジューシュエ・チャンワンタン）
どんぶり一面のレバー色！豚の血のゼリーと大腸が無限に湧き出る猟奇的スープ
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痛風蝦仁炒飯（トンフォンシャーレンチャオファン）
ご飯が見えない！50匹以上のエビが整列する狂気の「エビ山」チャーハン
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大份量麻油雞麵線（ダーフェンリャン・マーヨージーミェンシェン）
鍋からあふれる鶏もも肉！黒ごま油と米酒のスープで溺れる超大盛り薬膳麺
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爆量花枝炒大麵（バオリャン・ファージーチャウダーミェン）
巨大イカの逆襲！うどんのような極太麺とニンニク酢の絶品ドロドロ炒め
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巨無霸排骨便當（ジューウーバー・パイクゥビェンダン）
蓋が閉まらない！洗面器のような紙箱に詰め込まれた台湾トンカツと副菜の山
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肉山酸菜白肉鍋麵（ロウシャン・スァンツァイバイロウグォミェン）
酸味が脂をゼロにする錯覚！発酵白菜のスープにそびえ立つ豚バラ肉の雪山
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