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スパイシーのレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集(60件)。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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烤饢(カオナン / ウイグル風・ナンのスパイス炭火焼き)

パンを炭火でBBQ!羊の脂とクミンが染み込んだ悪魔のトースト

食材
ウイグルのナン(またはピタパン)羊の脂(またはサラダ油)クミンパウダー粉唐辛子
スパイス
焦げたクミンの香りとナンが吸った羊の脂の旨味
辛さレベル Lv.2
ハラール(清真)ベジタリアン(羊油を使わない場合)

饢炒烤肉(ナンチャオカオロウ / 新疆風・羊肉BBQとナンのスパイシー炒め)

BBQをパンごと炒める!?シルクロードの超ジャンク・ソウルフード

食材
焼いた羊肉串の肉ウイグルのナン玉ねぎクミンパウダー粉唐辛子
スパイス
炭火で焦げた羊肉の香りとダブルのクミンパンチ
辛さレベル Lv.2
ハラール(清真)

マッシュルームショルバ(キノコのスパイシースープ)

キノコの旨味が胃袋を覚醒させる!濃厚な山の幸のスパイシーポタージュ

食材
マッシュルームバター牛乳(または生クリーム)玉ねぎニンニク
スパイス
ガラムマサラとブラックペッパーのピリッとした香りとキノコの匂い
辛さレベル Lv.1
ベジタリアン

トマトダニヤショルバ(トマトとパクチーのスパイシースープ)

トマトの酸味とパクチーの清涼感!スパイスが胃腸を目覚めさせる極上スープ

食材
完熟トマトフレッシュコリアンダー(パクチー)ニンニク生姜クミンシード
スパイス
パクチーの強烈な清涼感とブラックペッパーの刺激
辛さレベル Lv.1
ベジタリアン