粉耗子（フェンハオズ / 東北風・中空の極太ジャガイモ麺）
マカロニのように穴が空いた極太モチモチ麺！麻辣湯の最強トッピング
食材 中国
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 9 件
苕皮（ティアオピー / 四川・重慶風・サツマイモの極太平打ちシート）
屋台で大流行！ネギや肉を包んで焼く「サツマイモのモチモチ皮」
食材 中国
好歓螺螺螄粉（ハオホワンルオ・ルオスーフェン / インスタント激臭タニシ麺）
部屋が下水臭くなる！？でも旨すぎる中国一の「悪臭ヌードル」
食材 中国
嗨吃家酸辣粉（ハイチージア・スァンラーフェン / インスタント激辛すっぱ春雨）
むせるほど酸っぱい！箱買い続出の「紙パック春雨」の王者
食材 中国
蝦籽（シャーズ / エビの卵の乾燥品）
黄金の旨味パウダー！麺やスープに絡みつくエビの極上エキス
食材 中国
ビーフン（米粉 / ミーフン・お米の麺）
小麦文化の北、お米文化の南！中国南部の主食「お米の真っ白な麺」
食材 中国
ハッカヌードル（インド中華麺）
スパイシーな醤油味に染まる！インド中華を代表するツルツルの細麺
食材 インド
セミヤ（焙煎極細麺）
ミルクで煮ても油で炒めても絶品！黄金色に輝く小麦の極細麺
食材 インド
ファルーダ・セブ（極細コーンスターチ麺）
飲み物の中に沈む甘い春雨！パフェドリンクを彩る透明な極細麺
食材 インド