バイン・ベオ
フエ宮廷の風雅。小皿に乗ったプルプルの「水草」蒸し餅
食材
スパイス
ベトナムのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（119件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ベトナム料理は、フォー、生春巻き、バインミーなど、ヘルシーでさっぱりした味わいが人気。自宅で作れる定番レシピを紹介しています。
バイン・ナム
バナナの葉の香り。フエの平べったいエビ蒸し餅
食材
スパイス
ゴイ・ガー
シャキシャキキャベツとハーブの嵐！ベトナム風・鶏肉サラダ
食材
スパイス
ゴイ・ドゥー・ドゥー
タイの「ソムタム」よりマイルド！青パパイヤの甘酸っぱいサラダ
食材
スパイス
ネム・チュア
酸味と生肉の誘惑！ベトナムの生発酵ソーセージ
食材
スパイス
チャオ・ルオン
滋養強壮の極み。スパイス香る田鰻（タウナギ）の黄色いお粥
食材
スパイス
チャー・ムック
世界遺産の海が育んだ、イカ100%の極上さつま揚げ
食材
スパイス
ヘオ・クアイ（ティット・クアイ）
皮はバリバリ！肉はジューシーな豚バラ肉のクリスピーロースト
食材
スパイス
オック・レン・サオ・ドゥア
チューチュー吸うのが楽しい！巻貝の濃厚ココナッツミルク炒め
食材
スパイス
オック・フオン・ヌオン・モイ
香る貝！バイ貝のシンプルな直火炭火焼き
食材
スパイス
バイン・バオ
うずらの卵がコロン！ベトナム風の大きな肉まん
食材
スパイス
バイン・ミー・オプラ
最強のシンプル朝食！目玉焼きと醤油のバインミー
食材
スパイス
ボー・ピア
中華系屋台の味。クズイモと中華腸詰の甘い生春巻き
食材
スパイス
バイン・ゾー
プルプル・トロトロ！バナナの葉で包んだピラミッド蒸し餅
食材
スパイス
バイン・ダ・クア
港町ハイフォンの傑作！サトウキビで色付けた茶色い平打ち麺
食材
スパイス
ブン・モック
癒やしの極み。キクラゲ入りの豚肉団子が浮かぶあっさり麺
食材
スパイス
ブン・カー
ディルの香りが鮮烈！カリカリ揚げ魚が乗ったトマトスープ麺
食材
スパイス
ブン・スア
ニャチャン名物！肉厚クラゲの「究極のコリコリ」海鮮麺
食材
スパイス
フォー・クオン
切る前のフォーで巻く！？ハノイのモチモチ牛肉ロール
食材
スパイス
スオン・ラーム・マン
最強のご飯泥棒！豚スペアリブの甘辛カラメル煮炒め
食材
スパイス
カイン・クア・ラ・ムン・トイ
田んぼの恵み。ツルムラサキとすり潰しカニの家庭スープ
食材
スパイス
エック・サオ・サー・オット
鶏肉より美味しい！？カエルのレモングラス＆唐辛子炒め
食材
スパイス
ゴイ・ヴィット
アヒルの旨味と生姜の魔法。シャキシャキのキャベツサラダ
食材
スパイス
ティット・ルオック・クオン・バイン・チャン
みんなで囲む手巻きパーティー！茹で豚とハーブのライスペーパー巻き
食材
スパイス