涼拌木耳（リャンバンムーアル / 黒キクラゲの黒酢和え）
黒酢とニンニクが食欲を刺激！キクラゲのコリコリサラダ
食材
スパイス
中国・黒酢のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（15件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
拌海蜇（バンハイジェ / クラゲの黒酢和え）
宴会の幕開け！キュウリとクラゲの黄金コンビ
食材
スパイス
酸辣湯（サンラータン / 本格・黒酢と白胡椒のすっぱ辛いスープ）
日本の味とは大違い！白胡椒が喉を焼く本場のすっぱ辛スープ
食材
スパイス
咸豆漿（シェンドウジャン / 黒酢と干しエビのしょっぱい豆乳）
豆乳が豆腐に変わる瞬間！台湾・中国南部の究極の朝ごはん
食材
スパイス
糖醋排骨（タンツーパイグゥ / 黒酢の骨付き酢豚）
パイナップルも野菜も不要！真っ黒な本場の「骨付き酢豚」
食材
スパイス
醋溜白菜（ツーリウバイツァイ / 白菜の黒酢あんかけ強火炒め）
白菜炒めがご馳走に化ける！黒酢と唐辛子の甘酸っぱい魔法
食材
スパイス
西湖醋魚（シーフーツーユー / 杭州風・白身魚の黒酢あんかけ）
油で揚げない酢豚！？淡水魚を極上の黒酢タレで包む芸術
食材
スパイス
胡辣湯（フーラータン / 河南名物・胡椒と黒酢のドロドロ朝スープ）
朝から胃袋が燃える！大量の黒胡椒が効いた中国北方の目覚ましスープ
食材
スパイス
醋溜緑豆芽（ツーリウリュイドウヤー / もやしの黒酢強火炒め）
モヤシから水が出ない魔法！黒酢が引き出す究極のシャキシャキ
食材
スパイス
過油肉（グオヨウロウ / 山西風・豚肉とキクラゲの黒酢とろみ炒め）
お酢の都の最高傑作！黒酢がフワッと香る「油通し」豚肉炒め
食材
スパイス
糖醋小排（タンツーシャオパイ / 上海風・黒酢の照り焼き冷製スペアリブ）
真っ黒に光る宝石！上海人が愛してやまない黒酢のスペアリブ
食材
スパイス
涼拌木耳（リャンバンムーアル / 黒キクラゲの黒酢ニンニク和え）
コリコリ食感が止まらない！ガチ中華で「とりあえず」頼む最強の小菜
食材
スパイス
拍黄瓜（パイフオングア / 中華風・ニンニク黒酢のたたきキュウリ）
包丁で切るのはNG！「叩き割る」からこそ味が染みる最強キュウリ
食材
スパイス
老醋花生（ラオツーホワション / 山西・北京風・揚げピーナッツの黒酢和え）
カリッ、ジュワッ！中国居酒屋の「とりあえず」最強ピーナッツ
食材
スパイス
臊子麺（サオズミェン / 陝西名物・酸っぱ辛い細切れ肉麺）
酸味と辛味のオーケストラ！黒酢が突き抜ける陝西省の郷土麺
食材
スパイス