爆蒜蛤蜊山湯麵（バオスァン・グーリーシャン・タンミェン）
麺が発掘できない！100個のアサリと生ニンニクが織りなす「痛風」海鮮ラーメン
食材
スパイス
台湾・ガチ勢向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（148件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
痛風蛤蜊燒肉飯（トンフォン・グーリー・シャオロウファン）
お椀からこぼれ落ちる！炭火焼き肉と「殻付きアサリ」の海陸フュージョン丼
食材
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巨無霸滷鴨血豆腐（ジューウーバー・ルーヤーシュエドウフ）
レンガのような鴨血と豆腐！麻辣スープを吸い込んだ限界突破の巨大おつまみ
食材
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爆肉紅油抄手麵（バオロウ・ホンヨウチャオショウミェン）
ワンタンの絨毯爆撃！自家製ラー油と黒酢の海に沈む、肉まみれの汁なし麺
食材
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肉山炸蝦捲蓋飯（ロウシャン・ヂャーシャージュエンガイファン）
サクサクの柱がそびえ立つ！台南名物の「エビ巻き揚げ」を城のように積んだ丼
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爆蒜炒滷味盤（バオスァン・チャオルーウェイパン）
煮物をさらに油で炒める暴挙！ニンニクと台湾バジルが香る「焼きルーウェイ」
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爆量三杯雞肉飯（バオリャン・サンベイジーロウファン）
米が見えない！焦がしごま油と台湾バジルの「黒い鶏肉の山」
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肉山麻婆豆腐飯（ロウシャン・マーボードウフファン）
豆腐より肉が多い！？台湾式「甘口豆板醤」で作るひき肉の海
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素炒螺肉（スーチャオルォロウ）
アワビ！？カタツムリ！？台湾素食が誇る「フェイク海鮮」の絶品バジル炒め
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紅燒素牛腩（ホンシャオスーニュウナン）
お肉なしで「牛肉麺」の感動を！八角香るコンニャクの極上台湾煮込み
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清燉牛肉冬粉（チンドンニュウロウドンフェン）
透明なスープに隠された牛の暴力！糖質を削ぎ落とした台南風・牛肉ヌードル
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乾煸素肥腸（ガンビエンスーフェイチャン）
大腸のコリコリ感をエリンギで完全再現！台湾素食の魔術的「フェイクモツ」炒め
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宮保素雞丁（ゴンバオスージーディン）
大豆ミートが本物の鶏肉を超える！？激辛ピーナッツとフェイクチキンの四川風炒め
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素紅燒肉（スーホンシャオロウ）
脂身は冬瓜！赤身は車麩！台湾素食の魔術が光る「カロリーハーフ角煮」
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豆皮素魚（ドウピースーユー）
海苔を「魚の皮」に見立てる天才的発想！湯葉とタロイモで作るヴィーガン白身魚
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椒鹽素排骨（ジャオイェンスーパイクゥ）
骨まで食べられる！？タロイモと湯葉で作る「ヴィーガン・スペアリブ」のから揚げ
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麻婆蒟蒻絲（マーポージュールォスー）
豆腐と麺をリストラ！シビ辛の麻婆ソースをしらたきに絡める燃焼系ヌードル
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藥燉土虱蒟蒻絲（ヤオドゥントゥースージュールォスー）
巨大ナマズのコラーゲン！台湾夜市のディープな薬膳スープを糖質オフで
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泡菜燒肉壽司（キムチ焼肉巻き寿司）
韓国と日本の食文化が台湾で激突！ピリ辛キムチと甘辛焼肉のスタミナ太巻き
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草莓肉鬆壽司（イチゴと肉でんぶの巻き寿司）
視覚と味覚がバグる！フレッシュ苺と豚でんぶが同居する台湾寿司の特異点
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肉排蛋餅（ポークチョップ入り台湾クレープ）
朝からお肉をガッツリ！五香粉香る焼肉を包み込んだ「肉食系」蛋餅
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草莓果醬吐司夾蛋（イチゴジャムと目玉焼きの台湾トースト）
台湾朝食の都市伝説！甘いイチゴジャムと塩こしょうの目玉焼きの「カオス融合」
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綜合飯糰加蛋（ミックス台湾おにぎり・卵入り）
具材が爆発寸前！揚げパンと肉でんぶ、目玉焼きを「もち米」で握る朝の巨大爆弾
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黑胡椒鐵板豬排麵（黒胡椒の鉄板焼きそば・ポークチョップ乗せ）
朝から夜市のステーキ気分！黒胡椒ソース焼きそばと豚肉のガッツリコンボ
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