腸粉（チャンフェン / 広東風・プルプル米粉の蒸しクレープ）
飲茶の超定番！口の中でとろける「究極のプルプル」ライスロール
食材
スパイス
香港名物のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（39件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
蘿蔔糕（ルオボーガオ / 広東風・大根餅の鉄板焼き）
飲茶の定番！外はカリッ、中はトロッの絶品「大根餅」
食材
スパイス
糯米鶏（ヌオミージー / 広東風・鶏肉とシイタケの蓮の葉包みおこわ）
蓮の葉を開くと香りが爆発！香港飲茶の最高峰「中華おこわ」
食材
スパイス
避風塘炒蟹（ビーフォンタンチャオシエ / 香港風・カニのガーリックチップ炒め）
ニンニクの山に埋もれたカニ！香港漁師町の最強スパイシー海鮮
食材
スパイス
脆皮乳鴿（ツゥイピールーグー / 広東風・ハトのパリパリ丸焼き）
北京ダックを超える皮の旨さ！香港名物「ハトの丸焼き」
食材
スパイス
咸魚鶏粒炒飯（ハムユイガイインチャオファン / 広東風・発酵塩魚と鶏肉の炒飯）
クセになる発酵臭！香港の茶餐廳で愛される「くさいチャーハン」
食材
スパイス
菠蘿包（ボーローバオ / 香港風・パイナップルパンのバター挟み）
パイナップルは入ってない！熱々パンと冷たいバターの「氷火」の絶頂
食材
スパイス
蘿蔔牛腩（ルオボーニウナン / 広東・香港風・牛バラ肉と大根の柱侯醤煮込み）
香港の街角の香り！牛バラ肉の旨味が染み込んだ「トロトロ大根」
食材
スパイス
流沙包（リウシャーバオ / 広東・香港風・黄金の塩卵カスタードまん）
割ると黄金のマグマが溢れ出す！甘じょっぱい香港カスタードまん
食材
スパイス
星洲炒米（シンジョウチャオミー / 香港風・カレー風味のシンガポール焼きビーフン）
シンガポールには存在しない！？香港カフェ発祥の絶品カレービーフン
食材
スパイス
咸水角（ハムスイゴォ / 広東風・五目豚肉の揚げもち餃子）
外はサクサク、中はモチモチ！飲茶に欠かせない揚げもち餃子
食材
スパイス
芒果班戟（マングオバンジー / 香港風・マンゴーと生クリームの四角いクレープ）
香港スイーツの代名詞！マンゴーが丸ごと入った極上クレープ
食材
スパイス
西多士（サイドーシー / 香港風・ピーナッツバター入り揚げフレンチトースト）
カロリーの暴力！ピーナッツバターを挟んで「揚げる」香港トースト
食材
スパイス
福建炒飯（フージエンチャオファン / 広東・香港風・海鮮あんかけチャーハン）
福建省には存在しない！？香港発祥の「最強あんかけチャーハン」
食材
スパイス
清湯牛腩（チンタンニウナン / 香港・広東風・牛バラ肉と大根のクリアスープ煮込み）
透明なスープに牛の旨味が大渋滞！香港麺の最高峰ベース
食材
スパイス