カトカテ（ゴア風ミックス野菜と豆のシチュー）
祝祭のベジタブルパラダイス！四川胡椒が香るゴア特有のミックスシチュー
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野菜のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（222件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
アシュゴード・ジュース（冬瓜のデトックスジュース）
体内の毒素を洗い流す！インドのヨギが愛飲する究極の「プラーナ（生命力）」水
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ベルプリ（ポン菓子と野菜のスパイス和え・インド屋台版）
ムンバイの路上を味わう！サクサクのパフと甘酸っぱいソースの爆弾
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パオバジ（野菜マッシュカレーとバターパン・インド屋台版）
バターの海で溺れる野菜！ムンバイの夜を支配するマッシュカレー
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エッグロール（卵とスパイス野菜の薄焼きパン巻き・インド屋台版）
コルカタの街角が産んだ傑作！薄焼きパンと卵の熱いラップ
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パオバジ・フォンデュ（とろけるチーズの野菜マッシュカレー・インド屋台版）
屋台メシが進化を遂げた！とろけるチーズとマッシュカレーの背徳の海
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チリ・パニール（チーズと野菜の旨辛炒め・インド屋台版）
チーズとピーマンの燃えるシズル感！屋台の鉄板で躍る真っ赤なサイコロ
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リッティ・チョカ（ひよこ豆粉の炭火焼き団子と野菜マッシュ・インド屋台版）
炭火の灰から掘り起こす大地の味！ビハール州が誇る最強の野武士メシ
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マサラ・パパド（野菜乗せスパイス豆せんべい・インド屋台版）
パリッと弾けるスパイスの円盤！ビールが止まらないインドのピザ風おつまみ
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ベジ・フランキー（スパイス野菜のムンバイ風ラップ・インド屋台版）
ムンバイが産んだ魔法の筒！特製マサラとビネガーオニオンが刺激する野菜ラップ
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ウッタパム（野菜たっぷり厚焼きクレープ・インド屋台版）
南インドのお好み焼き！酸味のあるフワフワ生地に焦げたトマトと玉ねぎが沈む
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カチュンバル（角切り生野菜のスパイス和え）
オイルフリーの魔法！レモンと黒塩が引き出す生野菜のシャキシャキ酵素
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マカナ・ベル（蓮の実と生野菜の低カロリースナック）
罪悪感ゼロのサクサク爆弾！スーパーフードで作る究極のヘルシーチャート
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蔥蒜大鶏排（ネギまみれダージーパイ）
衣が見えない！？ネギとニンニクの山に埋もれた狂気のチキン
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高麗菜包（キャベツまん）
シャキシャキ甘い！肉なしでも大満足の台湾野菜まんじゅう
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燙青菜（タンチンツァイ）
シャキシャキ青菜に肉ダレの魔法！台湾食堂の必須ベジタブル
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塔香茄子（ターシャン・チエズ）
紫色の宝石！とろける茄子と台湾バジルの甘辛・濃厚炒め
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腐乳空心菜（フールー・コンシンツァイ）
ただの塩炒めじゃない！ブルーチーズのようなコクを持つ絶品青菜炒め
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炒水蓮（チャオシュイリェン）
細い糸のような野菜！？台湾特産「水蓮」のシャキシャキ激ウマ炒め
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炒高麗菜（チャオガオリーツァイ）
シンプルなのに真似できない！台湾の甘いキャベツとニンニクの強火炒め
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炒空心菜（チャオコンシンツァイ）
茎の空洞にニンニクだれが染み込む！台湾食堂の絶対的ベジタブル
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涼拌竹筍（リャンバンジュースン）
梨のように甘くてみずみずしい！台湾の甘いマヨネーズで食べる冷やしタケノコ
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百香果南瓜（バイシャングォナングァ）
カボチャがフルーツに大変身！パッションフルーツと生カボチャのシャキシャキ浅漬け
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炒地瓜葉（チャオディーグアイェ）
トロッとした粘り気がたまらない！台湾の食卓を支えるサツマイモの葉っぱ炒め
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