大熱狗（ダーロードウ）
衣が極厚！ケチャップをドバドバかけて食べる台湾式ジャンボアメリカンドッグ
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屋台食のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（182件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
古早味蛋糕（グーザオウェイ・ダンガオ）
日本でも大ブーム！巨大でフワッフワ、プルンプルンの台湾カステラ
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營養三明治（インヤン・サンミンヂー）
揚げパン×甘いマヨネーズ！名前とは裏腹な基隆夜市のカロリー爆弾
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白糖粿（バイタングォ）
外はサクッ、中はビヨーン！ピーナッツシュガーをまとった南部の揚げ餅
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狀元糕（ジュアンユェンガオ）
プシューッ！蒸気が吹き出す木型で作られる、ふかふかの帽子型ケーキ
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烤麻糬（カオ・マシュ）
炭火でぷっくり！練乳とピーナッツが絡みつく台湾式焼き団子
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拔絲地瓜（バースー・ディーグア）
空中に伸びる黄金の糸！外はパリッ、中はホクホクの台湾式大学芋
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酥炸大魷魚（巨大イカの丸揚げ）
顔が隠れるほどの巨大イカ！サクサク衣で丸ごと揚げた最強映えグルメ
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加熱滷味（熱々ルーウェイ）
ザルに好きな具材を放り込む！特製スパイススープで煮込んでくれる夜市のお惣菜
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藥燉排骨（ヤオドゥン・パイクゥ）
饒河街夜市の名物！真っ黒な薬膳スープで煮込んだホロホロ豚あばら肉
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生炒花枝（シェンチャオ・ファージー）
士林夜市の看板メニュー！肉厚イカの強火炒め＆甘酸っぱいとろみスープ
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四神湯（スーシェンタン）
モツ特有の臭みゼロ！4つの漢方とハトムギが香る胃腸を整える優しいスープ
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豬血湯（ジューシュエタン）
血のプリン！？ニラと胡椒が効いた、鉄分たっぷりのスタミナスープ
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夜市佛跳牆（フォーティヤオチァン）
高級宴会スープが屋台に！？一人用の壺で蒸し上げられた贅沢ミニスープ
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藥燉土虱（ヤオドゥン・トゥースー）
巨大なナマズの輪切りがドカン！夜市の奥地で輝く真っ黒な滋養強壮スープ
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台式章魚焼（タイシー・ジャンユーシャオ）
外側が完全にガリガリ！油の海で揚げ焼きにする台湾式ジャンクたこ焼き
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麻辣魚蛋（マーラー・ユーダン）
香港発祥・台湾夜市で大流行！激辛の麻辣カレースープで煮込まれた弾力串
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脆皮鮮奶甜甜圈（クリスピーミルクドーナツ）
外はガリッ、中はモッチリ！ミルクパウダーをまぶした台湾発の大行列ドーナツ
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麵煎粿（ミェンジエングォ）
巨大な鉄板で焼かれる台湾風パンケーキ！黒糖ピーナッツが香る伝統おやつ
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龍鬚糖（ロンシュータン）
皇帝のデザート！一万本の「龍のヒゲ」が織りなす口どけの魔法
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石板烤山豬肉（イノシシの石板焼き）
台湾原住民のソウルフード！熱した石板で焼くワイルドなイノシシ肉
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竹筒飯（ズートンファン）
竹の香りがお米を包む！原住民の知恵が詰まったもち米の蒸し焼き
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木瓜牛奶（パパイヤミルク）
賞味期限はわずか20分！？とろける甘さの台湾完熟パパイヤミルク
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大腸麺線（ダーチャンミェンシェン）
カツオ出汁のトロトロスープ！モツの旨味が染み出した台湾の煮込み麺
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