サモサ（本場）
初心者でも失敗なし！本場の生地から作るザクホク食感の本格サモサ
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インド・屋台食のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（28件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ベルプリ（ポン菓子と野菜のスパイス和え・インド屋台版）
ムンバイの路上を味わう！サクサクのパフと甘酸っぱいソースの爆弾
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チャナチャート（チャナチャット）（ひよこ豆のスパイシーサラダ・インド屋台版）
筋肉が喜ぶ屋台メシ！スパイスで和えたホクホクひよこ豆のサラダ
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モモ（激辛タレのチベット風蒸し餃子・インド屋台版）
チベットから来た赤い刺客！ニンニクが効いた激辛ソースで食べる蒸し餃子
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サモサ（じゃがいも餡のサクサク揚げパイ・インド屋台版）
インドの午後はこの一品から！チャツネの海に沈めて食べる黄金の三角
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パニプリ（スパイス水入りの丸い揚げ菓子・インド屋台版）
弾ける酸味の小宇宙！屋台のおじさんと対決する立ち食いスナック
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パオバジ（野菜マッシュカレーとバターパン・インド屋台版）
バターの海で溺れる野菜！ムンバイの夜を支配するマッシュカレー
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ダヒ・パプリチャート（揚げクラッカーのヨーグルト掛け・インド屋台版）
冷たくてサクサク！ヨーグルトとソースが織りなす五感のパレード
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チョーレ・バトゥーレ（ひよこ豆カレーと巨大揚げパン・インド屋台版）
風船のような揚げパン！パンジャーブが誇る最強の朝食コンボ
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セブ・プリ（極細揚げ麺乗せスパイスクラッカー・インド屋台版）
一口で10種類の味がする！ムンバイのビーチで食べる芸術的スナック
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ラグダ・パティス（豆ソース掛けポテトパテ・インド屋台版）
ムンバイ屋台のB級王！豆ソースとポテトコロッケの熱い抱擁
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アルー・チャート（スパイシー揚げポテト・インド屋台版）
究極のスパイスポテト！油の海でカリカリに揚がった黄金のサイコロ
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ラーマ・ラドゥ（大根おろしと豆団子・インド屋台版）
大根おろしの雪山！フワフワ豆団子を覆い尽くすデリーの隠れた名物
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チョーレ・クルチャ（豆カレーとフワフワパン・インド屋台版）
真鍮の壺からすくい出す！デリーの学生を虜にする究極の豆カレーパン
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マタール・クルチャ（白えんどう豆カレーとパン・インド屋台版）
油を使わない究極の豆カレー！レモンとスパイスが弾ける黄色い衝撃
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ダヒ・バラ（フワフワ豆団子のヨーグルト掛け・インド屋台版）
ヨーグルトの海に沈むフワフワの雲！五感を癒やす冷たいご褒美
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ブタ・バリ（スパイス焼きトウモロコシ・インド屋台版）
雨季のインドの風物詩！炭火で焦げたトウモロコシに擦り込む魔法のレモン
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タンドーリ・モモ（タンドール焼きチベット餃子・インド屋台版）
チベット餃子がインドの炎に焼かれる！タンドール窯で魔改造された真っ赤なモモ
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パオバジ・フォンデュ（とろけるチーズの野菜マッシュカレー・インド屋台版）
屋台メシが進化を遂げた！とろけるチーズとマッシュカレーの背徳の海
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プチュカ（マスタード香る酸っぱ辛い水風船・インド屋台版）
コルカタの路地裏の爆弾！酸味とマスタードが弾けるベンガル流パニプリ
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アルー・トクリ・チャート（ジャガイモ籠のチャツネ盛り・インド屋台版）
食べられるジャガイモの籠！チャツネの海を閉じ込めたサクサクの芸術
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ジャールムリ（マスタード香るシェイクパフ・インド屋台版）
マスタードオイルの強烈な洗礼！コルカタの路上でシャカシャカ踊るスパイスパフ
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クリハド・ピザ（素焼き壺のチーズマグマ・インド屋台版）
素焼きの器からチーズが噴火！SNSを席巻する壺焼きインディアン・ピザ
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チャイニーズ・ベル（揚げ麺のピリ辛中華ソース和え・インド屋台版）
インド中華の極み！真っ赤な激辛ソースで和えたサクサク揚げ麺の爆弾
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