フォー・ガー（鶏肉のフォー）
優しくあっさり。鶏の旨味が染み渡る癒やしのフォー
食材
スパイス
ベトナムのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（119件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ベトナム料理は、フォー、生春巻き、バインミーなど、ヘルシーでさっぱりした味わいが人気。自宅で作れる定番レシピを紹介しています。
バインミー・トゥット・ヌオン（焼き肉のバインミー）
サクッ、フワッ！レモングラス香る焼き肉のベトナム風サンド
食材
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ブン・チャー
ハノイの誇り！炭火焼き豚肉と甘酸っぱいタレのつけ麺
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ゴイ・クン（生春巻き）
透き通る美しさ。エビとハーブが透けるヘルシーロール
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ネム・ザン（チャー・ジョー / 揚げ春巻き）
パリッ、ジュワッ！ライスペーパーで作る極上クリスピー春巻き
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バイン・セオ
ジュージュー音が食欲をそそる！ベトナム風・黄金のお好み焼き
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ブン・ボ・フエ
レモングラス香る旨辛スープ！古都フエの牛肉丸麺
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コム・タム（砕き米のご飯プレート）
ホーチミンの朝の顔！甘辛い豚肉焼きと「割れ米」のワンプレート
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カイン・チュア
メコンデルタの恵み！パイナップルとタマリンドの甘酸っぱい魚スープ
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ミ・クアン
ターメリック香る平打ち麺！ベトナム中部の「汁なし和え麺」
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バイン・クオン
プルプル・とろとろ！ハノイの朝を彩る「蒸し春巻き」
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ブン・ティット・ヌオン
混ぜて美味しい！南部の甘辛焼き肉のせ「まぜ麺」
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カー・コ・ト
ご飯が止まらない！ベトナム版「魚の土鍋キャラメル煮」
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ボッ・ロック
スケルトンの美しさ！エビが透けるタピオカ粉のもっちり蒸し餃子
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ネム・ヌオン
つくねの炭火焼き！野菜と一緒に自分で巻いて食べるDIY春巻き
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コム・ガー
ホイアン名物！ターメリックライスのしっとりチキンライス
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バイン・ミー・チャオ
熱々の鉄板ステーキ！？パンを浸して食べる「もう一つのバインミー」
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ボー・ルック・ラック（サイコロステーキ）
フライパンを振れ！バターと醤油が香るベトナム式サイコロステーキ
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チャプ・チャイ（精進炒め）
お寺の味。キノコと野菜、湯葉の旨味あふれる精進炒め
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ティット・コー・タウ
お袋の味NO.1！ココナッツジュースで煮込む豚の角煮とゆで卵
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チャー・カー（・ラボン）
ハノイの伝説！ディルとネギが山盛りの「雷魚の油鍋」
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コム・ビンザン（ベトナム式・大衆食堂の定食）
指差しで選ぶ！おかず乗せ放題のローカル・ワンプレート
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ガー・チェン・ヌクマム
サクサク・甘じょっぱい！手羽先のヌクマム揚げ
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カー・チン・サー・オット
レモングラスの香りの衣！白身魚のカリカリ揚げ
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