ゴイ・クン（生春巻き）
透き通る美しさ。エビとハーブが透けるヘルシーロール
食材
スパイス
前菜のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（32件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ボー・ピア
中華系屋台の味。クズイモと中華腸詰の甘い生春巻き
食材
スパイス
フォー・クオン
切る前のフォーで巻く！？ハノイのモチモチ牛肉ロール
食材
スパイス
蒜泥白肉（スァンニーバイロウ / ゆで豚のニンニクソースがけ）
強烈なニンニクダレが絡む！極薄ゆで豚の芸術
食材
スパイス
涼拌三絲（リャンバンサンスー / 本格・中華春雨サラダ）
甘くない！日本の「春雨サラダ」とは全く違うニンニクと黒酢のパンチ
食材
スパイス
小葱拌豆腐（シャオツォンバンドウフ / ネギと塩ごま油の冷奴）
醤油はかけない！ごま油と塩で作る「一清二白」の美学
食材
スパイス
蒜泥白肉（スァンニーバイロウ / 四川風・薄切り茹で豚の特製ニンニクソースがけ）
日本の冷しゃぶとは別物！透き通る豚肉と魔法のニンニクダレ
食材
スパイス
胡辣羊蹄（フーラーヤンティ / 羊の足先の激辛スパイス煮込み）
唇がくっつくほどのコラーゲン！羊の蹄（ひづめ）の激辛煮込み
食材
スパイス
棒棒鶏（バンバンジー / 四川風・茹で鶏の特製麻辣ごまダレがけ）
日本の甘いバンバンジーは嘘！？本場は「棒で叩いた激辛チキン」
食材
スパイス
醉鶏（ズイジー / 上海風・特製紹興酒の酔っ払い鶏）
鶏肉が酒に酔う！？紹興酒の芳醇な香りが染み込む極上の冷菜
食材
スパイス
四喜烤麩（スーシーカオフー / 上海風・お麩とキノコの甘辛醤油煮込み）
甘いタレをスポンジが吸い尽くす！上海の絶品「お麩」の冷菜
食材
スパイス
松仁玉米（ソンレンユーミー / 東北風・松の実とスイートコーンの甘い炒め物）
塩気ゼロ！？子供も大人も熱狂する「甘い」とうもろこし炒め
食材
スパイス
涼拌木耳（リャンバンムーアル / 黒キクラゲの黒酢ニンニク和え）
コリコリ食感が止まらない！ガチ中華で「とりあえず」頼む最強の小菜
食材
スパイス
拍黄瓜（パイフオングア / 中華風・ニンニク黒酢のたたきキュウリ）
包丁で切るのはNG！「叩き割る」からこそ味が染みる最強キュウリ
食材
スパイス
蒜泥白肉（スァンニーバイロウ / 四川風・茹で豚の特製ニンニクソースがけ）
ニンニクの暴力！極薄の茹で豚に絡む特製甘辛ソース
食材
スパイス
皮蛋豆腐（ピータンドウフ / 中華風・ピータンと豆腐の冷菜）
ピータンの旨味が豆腐を包む！ガチ中華の定番・冷製おつまみ
食材
スパイス
桂花糯米藕（グイホワヌオミーオウ / 江南風・レンコンのモチ米詰め 金木犀シロップ）
穴の中にはモチ米がぎっしり！金木犀香る江南の雅なスイーツ
食材
スパイス
水晶肴肉（シュイジンヤオロウ / 江蘇風・豚肉のクリスタル煮こごり冷菜）
まるで宝石！黒酢をつけて食べる豚肉のクリスタル煮こごり
食材
スパイス
マサラ・パパド（野菜乗せスパイス豆せんべい・インド屋台版）
パリッと弾けるスパイスの円盤！ビールが止まらないインドのピザ風おつまみ
食材
スパイス
涼拌小黄瓜（リャンバン・シャオホワングア）
ポリポリ無限に食べられる！ニンニクとごま油が香る台湾風たたききゅうり
食材
スパイス
メルジメッキ・キョフテシ
お肉ゼロなのに満足感！赤レンズ豆とブルグルのピリ辛団子
食材
スパイス
クスル
お茶会の定番！酸味と辛味が弾けるブルグルのヘルシーサラダ
食材
スパイス
チーキョフテ
火を使わない奇跡！スパイスとブルグルを限界まで練り上げる生肉風団子
食材
スパイス
シャクシュカ
揚げ野菜とトマトの饗宴！彩り鮮やかなトルコの定番冷製メゼ
食材
スパイス