テチャ（青唐辛子とピーナッツの激辛ペースト）
素朴にして最強の刺激！マハラシュトラの食卓の火付け役
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激辛のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（110件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
タンブダ・ラッサ（コラプール風真紅の激辛スープ）
地獄の業火！真っ赤なスパイスオイルが浮くコラプールの最強カレースープ
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モモ（激辛タレのチベット風蒸し餃子・インド屋台版）
チベットから来た赤い刺客！ニンニクが効いた激辛ソースで食べる蒸し餃子
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ワダパオ（スパイスコロッケバーガー・インド屋台版）
インド版バーガーの決定版！ムンバイっ子の胃袋を支えるジャガイモの塊
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ミサル・パウ（発芽豆カレーの激辛油掛けパン・インド屋台版）
ムンバイ最強の激辛スナック！脳を突き抜ける唐辛子の熱狂
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チキン65（真っ赤なスパイス唐揚げ・インド屋台版）
南インドの赤い悪魔！カレーリーフと唐辛子が絡みつく灼熱のフライドチキン
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ペサロットゥ（緑豆の激辛クレープ・インド屋台版）
アーンドラの緑の悪魔！生姜と青唐辛子が火を吹く高タンパククレープ
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ゴビ65（カリフラワーの真っ赤なスパイス揚げ・インド屋台版）
カリフラワーが炎を纏う！カレーリーフと唐辛子の南インド風フリッター
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チリ・モモ（激辛ソース炒めチベット餃子・インド屋台版）
中華鍋でモモが踊る！ニンニクと醤油のタレが絡みつくインド中華の到達点
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チャナ・ジョール・ガラム（潰しひよこ豆の激辛スナック・インド屋台版）
ペチャンコ豆の逆襲！新聞紙コーンで激しくシェイクされる酸っぱ辛い魔の粒
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ラピン（激辛汁だく緑豆ロール麺・インド屋台版）
チベット街の黄色い悪魔！ニンニク醤油とラー油が絡むプルプル冷製ロール
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麻辣小籠包（激辛ショウロンポー）
真っ赤な皮からマグマが溢れる！花椒と唐辛子のシビ辛小籠包
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麻辣魯肉飯（マーラールーローハン）
シビレと旨味の極致！花椒が香る大人の激辛ルーローハン
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麻辣大鶏排（マーラーダージーパイ）
舌が痺れる快感！花椒と唐辛子が容赦ない大人の激辛チキン
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川味牛肉麺（チュアンウェイ・ニュウロウミェン）
汗が噴き出す！四川のDNAを受け継ぐ真っ赤な激辛・牛肉麺
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麻辣胡椒餅（シビ辛フージャオビン）
黒胡椒×花椒のWパンチ！口の中で火事になる激辛・進化系点心
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辣味鹹豆漿（ラーウェイ・シェンドウジャン）
朝からガツンと目を覚ます！自家製ラー油が真っ赤に染まる激辛豆漿
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麻辣蚵仔煎（マーラー・オアチェン）
シビれる旨さ！花椒と唐辛子が香る激辛カキオムレツ
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椒麻排骨飯（シビ辛パイクゥファン）
痺れる旨さ！花椒ソースが衣に絡む大人の激辛排骨飯
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麻辣鹽酥雞（マーラー・イエンスージー）
舌がシビれる快感！花椒と唐辛子が容赦ない真っ赤な唐揚げ
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麻辣火鍋（台湾式マーラー鍋）
鴨血が主役！無数の漢方が溶け込むシビ辛・薬膳スープ
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麻辣蒼蠅頭（マーラー・ツァンイントウ）
白ご飯の消費量が限界突破！シビれる辛さ（麻辣）に改造された悪魔の炒め物
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麻辣白斬鶏（口水鶏風・パイチーヂー）
よだれが止まらない！花椒とラー油が絡みつく激辛冷製チキン
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麻辣麻婆豆腐（マーラー・マーボードウフ）
むせるほどの刺激！台湾で進化した容赦ない「シビ辛」四川風麻婆
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