カンジャン・ケジャン（ワタリガニの醤油漬け）
ご飯泥棒の異名！生のワタリガニの甘い醤油漬け
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カニのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（19件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
バカルカニ（ダッカ風・硬焼きパイ）
オールドダッカの象徴！何層にも重なるサクサクの丸いビスケットパン
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麻辣小龍蝦（マーラーシャオロンシア / ザリガニの激辛スパイス炒め煮）
深夜の屋台は真っ赤な山！中国全土が熱狂する「ザリガニ」
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天津飯 / 芙蓉蟹（フーヨンハイ / カニ玉のあんかけご飯）
中国には「天津飯」は存在しない！本場のカニ玉とは
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蟹粉豆腐（シエフェンドウフ / 上海名物・カニ味噌と豆腐の濃厚煮込み）
器の中が黄金色！上海蟹の味噌の旨味が豆腐に絡みつく贅沢料理
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賽螃蟹（サイパンシエ / 北京風・カニを使わないカニ風味の白身魚と卵白炒め）
カニより美味しい！？卵白と魚で作る幻の「カニ風味」宮廷料理
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避風塘炒蟹（ビーフォンタンチャオシエ / 香港風・カニのガーリックチップ炒め）
ニンニクの山に埋もれたカニ！香港漁師町の最強スパイシー海鮮
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客家醸豆腐（ハッカニャンドウフ / 客家風・肉詰め豆腐の土鍋煮込み）
豆腐の中に肉がギッシリ！客家民族の心温まるソウルフード
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香辣蟹（シャンラーシエ / 四川風・カニの旨辛スパイシー炒め）
四川人が海鮮を本気で作ったらこうなる！旨辛が止まらないカニ炒め
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宋嫂魚羹（ソンサオユーゲン / 杭州風・白身魚と椎茸の極上とろみスープ）
カニ肉を使わずにカニを表現！南宋から伝わる伝説の魚スープ
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プー・パッ・ポン・カリー（カニと卵のカレー炒め）
タイの高級中華海鮮！フワフワ卵とカニの絶品カレー
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ソムタム・プー・パラー（沢ガニと発酵魚の激臭パパイヤサラダ）
臭いけど旨い！イサーン人が愛する「黒いソムタム」
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ダールマカニ（黒豆とバターの濃厚クリーミーカレー）
究極のクリーミー豆カレー！バターと生クリームが黒豆を極上のご馳走に変える
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ムルグムカニ（骨付き鶏肉のバターカレー）
元祖バターチキン！骨付き肉の旨味が溶け出す本場の宮廷カレー
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ジンガマカニ（エビのトマトバターカレー）
エビとバターの禁断の融合！魚介の旨味が弾ける究極の甘口マサラ
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蟹粉小籠包（カニみそショウロンポー）
黄金のスープ！カニみその濃厚な旨味が爆発する贅沢点心
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炸一口蟹（ヂャー・イーコウシエ）
殻ごとバリバリ！スパイスとニンニクが絡む夜市のカニ唐揚げ
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炒蟹腳（チャオシエジアオ）
沙茶醤と台湾バジルが爆発！ビールを呼ぶカニ爪の濃厚スパイシー炒め
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かにかま滷味【時短＆低予算レシピ】
日本のカニカマが台湾屋台の高級海鮮に！？甘みとスパイスの奇跡の融合
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