タオ・フォー
生姜シロップが香る、絹ごし豆腐のホット・スイーツ
食材
スパイス
スイーツのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（141件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
氷粉（ビンフェン / 四川風クリアゼリー）
激辛料理の救世主！黒蜜で食べるプルプル透明ゼリー
食材
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湯圓（タンユエン / 黒ごま入り白玉団子）
噛むと黒ごま餡がトロ〜リ！温かい白玉スープ
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抜絲地瓜（バースーディーグア / 東北風・大学芋の元祖・アツアツ飴がけサツマイモ）
飴が1メートル伸びる！？水に落として固める中国式「超・大学芋」
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雪蛤膏（シュエハーガオ / アカガエルの卵管の極上スイーツ）
絶世の美女が食べる！カエルの卵管のコラーゲン・デザート
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炒紅果（チャオホングオ / サンザシの氷砂糖煮シロップ）
真っ赤な宝石！胃がスッキリする北京の冬のデザート
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炸鮮奶（ザーシエンナイ / 牛乳のサクサク天ぷら）
牛乳を油で揚げる！？外はサクッ、中はトロ〜リ甘いミルク
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杏仁豆腐（シンレンドウフ / 本格・薬膳杏仁豆腐）
アーモンドエッセンスは偽物！本場は「杏の種」の薬膳スイーツ
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空心芝麻球 / 煎堆（コンシンジーマーチウ / ジェンドゥイ・本格・空洞のごま団子）
中は空っぽ！？風船のように膨らむ魔法の巨大ごま団子
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芒果布丁（マングオブーディン / 本格・香港マンゴープリン）
ゼリーじゃない！果肉ゴロゴロ＆エバミルクがけの香港スイーツ
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蛋撻（ダンター / 本格・マカオ風エッグタルト）
洋菓子店とは違う！マカオで進化したサクサク中華カスタード
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鳳梨酥（フォンリースー / 本格・台湾パイナップルケーキ）
お土産の安いヤツは冬瓜ジャム！本物は「100%パイナップル」
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糖葫芦（タンフールー / 本格・サンザシのフルーツ飴）
りんご飴のルーツ！真っ赤なサンザシと極薄パリパリ飴の芸術
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楊枝甘露（ヤンジーガムルー / マンゴーとポメロのタピオカココナッツミルク）
タピオカミルクティーの次はコレ！香港の「飲む黄金デザート」
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寿桃包（ショウタオバオ / 本格・巨大な桃まんじゅう）
ただの可愛い点心じゃない！巨大な桃の中から小桃が溢れ出す
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肉鬆小貝（ロウソンシャオベイ / 肉でんぶとマヨネーズのフワフワケーキ）
甘いケーキに豚肉！？中国全土を熱狂させる中華ベーカリーの覇者
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鮮肉月餅（シエンロウユエビン / 上海風・ひき肉のサクサク焼き月餅）
あんこは入ってない！溢れる肉汁とサクサク・パイ生地の月餅
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双皮奶（シュアンピーナイ / 広東風・二層の膜の濃厚ミルクプリン）
ゼラチン不使用！牛乳の膜を「二重」に重ねる伝統のミルクプリン
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焼仙草（シャオシエンツァオ / 台湾風・熱々ハーブゼリーと全部乗せスイーツ）
真っ黒なスライム！？熱々で食べる薬草ゼリーと豆の宝石箱
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糖芋苗（タンユーミャオ / 南京風・サトイモと金木犀の赤いとろみスイーツ）
美しいルビー色！金木犀が香る「里芋」の極上スイーツ
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冰粉（ビンフェン / 四川風・透明なぷるぷる氷ゼリー）
火鍋の最強の消火器！植物の種から作る魔法の透明ゼリー
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鶏蛋仔（ジーダンザイ / 香港名物・ポコポコ丸いエッグワッフル）
気泡緩衝材（プチプチ）の形！？香港ストリートスイーツの王様
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糖油果子（タンヨウグオズ / 四川名物・カリカリ黒糖揚げゴマ団子）
油の中で黒糖をコーティング！串に刺さった黄金のモチモチ団子
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馬拉糕（マーラーカオ / 広東風・黒糖蒸しカステラ）
日本の菓子パンとは別次元！指で押すと跳ね返る「気泡の魔法」
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