シレット・ナガ・モリス（激辛唐辛子のアチャール）
世界最強クラスの激辛！ナガモリス（ジョロキア）のオイル漬け
調味料 バングラデシュ
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 36 件
紅九九 重慶火鍋底料（重慶火鍋の素・牛脂ベース）
お湯に溶かすだけで地獄の釜茹で！牛脂のブロック火鍋の素
調味料 中国
Shan シンディ・ビリヤニ・マサラ
じゃがいもとヨーグルトが鍵！酸っぱ辛いパキスタンの味
調味料 パキスタン
National グリーンチリ・アチャール
口から火を吹く刺激！青唐辛子のオイル漬けピクルス
調味料 パキスタン
チョンヤン・コチュ（激辛・青唐辛子）
韓国のハラペーニョ！生でかじる鋭い辛さの緑の悪魔
食材 韓国
プルダックソース（ボトル入り激辛ソース）
何にでも激辛の魔法を！あの「ブルダック」の悪魔のソース
調味料 韓国
ナムチム・シーフード（緑の海鮮激辛ソース）
海鮮料理をタイ色に染める！ライムと青唐辛子の鮮烈な緑ダレ
調味料 タイ
ティンムル・コアチャール
ネパール山椒のシビレと、焼きトマトの酸味が一体となった強烈なペースト
調味料 ネパール
ティンブール・コ・チョップ
舌がシビレる！ネパール版「悪魔のドライふりかけ」
調味料 ネパール
ダレ・クラシーニ
サクランボの皮を被った悪魔！？ハバネロ級の「ネパール丸唐辛子」
食材 ネパール
芥末油（ジエモヨウ / 北方風・鼻を突き抜けるマスタードオイル）
わさびより強烈！？脳天を突き破る北方の「マスタードオイル」
調味料 中国
海底撈清油麻辣火鍋底料（ハイディラオチンヨウマーラー / 海底撈・植物油ベースの激辛火鍋の素）
洋服に匂いがつきにくい！サラッとキレのある定番の麻辣鍋
調味料 中国
海底撈牛油麻辣火鍋底料（ハイディラオニウヨウマーラー / 海底撈・牛脂ベースの特濃激辛火鍋の素）
これぞ本場の重厚感！牛脂が香るドロドロの特濃麻辣鍋
調味料 中国
海底撈麻辣香鍋調料（ハイディラオマーラーシャングオ / 海底撈・汁なし火鍋の炒め調味料）
炒める火鍋！どんな具材も「激辛中華」に化ける魔法のペースト
調味料 中国
剁椒（ドゥオジャオ / 湖南風・発酵粗挽き唐辛子ペースト）
爽やかな酸味と鮮烈な辛さ！湖南料理の魂「発酵唐辛子」
調味料 中国
黄灯籠辣椒醤（ホワンダンロンラージャオジャン / 海南特産・黄色い激辛唐辛子ペースト）
見た目はマンゴー！？フルーティーな香りに騙される「黄色の悪魔」
調味料 中国
朝天椒（チャオティエンジャオ / 四川産・天を向く激辛唐辛子）
四川の「辣（辛味）」の王様！空に向かって実る激辛レッド
スパイス 中国
子弾頭（ズーダントウ / 四川産・弾丸唐辛子）
油に辛さを撃ち込む！コロンと丸い「弾丸」唐辛子
スパイス 中国
小米辣（シャオミーラー / 湖南・四川風・激辛極小唐辛子）
小さくても殺傷能力MAX！中国最凶クラスの「極小」唐辛子
スパイス 中国
野山椒（イエシャンジャオ / 四川風・青い野生の発酵唐辛子）
強烈な酸っぱ辛さ！黄色いスープの主役になる「青い弾丸」
調味料 中国
辣条（ラーティアオ / 衛龍・大ヒット激辛グルテンスナック）
中国の子供を洗脳するジャンクフード！油まみれの「激辛スティック」
食材 中国
魔芋爽（モーユーシュアン / 衛龍・激辛こんにゃくスナック）
コリコリ食感が止まらない！罪悪感ゼロの「激辛イカ刺し風コンニャク」
食材 中国
泡椒鳳爪（パオジャオフォンジュア / 重慶風・鶏モミジのすっぱ辛いピクルス）
見た目はグロテスク、味は天国！すっぱ辛い「鶏の足」スナック
食材 中国
黄飛紅麻辣花生（ホワンフェイホン・マーラーホワション / 花椒と唐辛子まみれのピーナッツ）
ビールが一瞬で消滅する！花椒と唐辛子がゴロゴロ入った「伝説の豆」
食材 中国