紹興酒（ショウコウシュ / 浙江省紹興市で作られる最高級老酒）
世界に名轟く琥珀色！特定の産地だけが名乗れる「黄酒の王様」
食材 中国
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
掲載件数: 49 件
薬味酒（ヤオミジュウ / 中華風・漢方ハーブ・動物エキス漬け込み酒）
健康とスタミナの源！漢方薬が溶け込んだ「魔女の秘薬」
食材 中国
果酒（グオジュウ / 中華風・伝統フルーツワインの総称）
果実の甘みと酸味が爆発！女性に大人気の「甘いお酒」
食材 中国
貴州茅台酒 飛天（グイジョウマオタイジュウ・フェイティエン / 茅台酒の絶対的フラッグシップ）
1本数万円〜数十万円！国酒の頂点に君臨する「空飛ぶ天女」
食材 中国
牛欄山二鍋頭（ニウランシャン・アールグオトウ / 中国で一番売れている庶民の白酒）
労働者のオアシス！中国で年間数億本売れる「白いラベルの小瓶」
食材 中国
桂林三花酒（グイリンサンホワジュウ / 米から作られる「米香型」白酒）
お米の甘みがフワッ！桂林の絶景が生んだ「スッキリ白酒」
食材 中国
花彫酒（ホワディアオジュウ / 美しい壺に入った紹興酒の総称）
中身は極上の紹興酒！美しい「花の彫刻」が施された贈り物
食材 中国
加飯酒（ジアファンジュウ / 紹興酒の最もスタンダードな製法・グレード）
ご飯（もち米）を1割マシマシ！紹興酒の絶対的スタンダード
食材 中国
珠江啤酒（ジュージアンピージェウ / 広州のソウルビール・パールリバー）
広州の夜はこれ！南国の熱気を冷ます「パールリバー」
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酒鬼酒（ジウグイジュウ / 湖南省が誇る奇跡の「馥香型」白酒）
麻袋のデザインがエモい！すべての香りを併せ持つ「のんべえの酒」
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紅星二鍋頭（ホンシン・アールグオトウ / 北京の伝統的辛口白酒・緑ラベル）
北京の魂！ガツンとくる純粋な辛口アルコールの元祖
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青島純生（チンタオ・チュンション / 青島ビールのドラフト版）
熱処理なしの極上のキレ！青島ビールのワンランク上の「生」
食材 中国
青島黒啤（チンタオ・スタウト / 青島ブランドの黒ビール）
中国ビールは薄い？その常識を覆す濃厚な「黒い青島」
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重慶啤酒（チョンチンピージェウ / 麻辣火鍋の絶対的オアシス）
火鍋の炎を消し止める！重慶市民の「命の消火器」
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金威啤酒（キングウェイ / 広東省・深センのローカルビール）
深センの夜の味！南国のシーフードに合う「金色のビール」
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国窖1573（グオジャオ1573 / 瀘州老窖の最高級フラッグシップ）
1573年から生き続ける菌が醸す！国宝級の「濃香」白酒
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古井貢酒（グージンゴンジュウ / 安徽省の名酒・牡丹のような濃香白酒）
三国志の英雄・曹操が愛した！？「牡丹の花」のように香る名酒
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衡水老白干（ホンシュイラオバイガン / 河北省の独自香型・超高アルコール白酒）
度数67度！？純粋なアルコールを極めた「燃える水」
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伊力特（イーリーター / 新疆ウイグル自治区の白酒・シルクロードの酒）
新疆の茅台！シルクロードの雪解け水が醸す「辺境の名酒」
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善醸酒（シャンニャンジュウ / 紹興酒の半甘口グレード）
水の代わりに「お酒」で仕込む！？極上に甘く濃厚な紹興酒
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香雪酒（シャンシュエジュウ / 紹興酒の極甘口グレード）
雪のように白い酒粕から生まれる「極甘のデザート紹興酒」
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米酒（ミージュウ / 中華風・ライスワイン・発酵米酒）
お米の甘みがフワッ！中国南部の「透明な甘酒・調理酒」
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桂花米酒（グイホワミージュウ / 金木犀香る甘い発酵米酒）
金木犀の香りが咲く！中国の若者が愛する「低アルコール米酒」
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RIO微醺（リオ / 中国の国民的アルコポップ・カクテル飲料）
中国版の『ほろよい』！Z世代を席巻するカラフルな缶カクテル
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