カイカリ・クートゥ（季節野菜と豆のココナッツカレー）
野菜が主役の優しい時間！豆とココナッツが野菜の甘みを引き出す
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家庭向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（104件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
パリップ・クートゥ（挽き割り豆と野菜のココナッツ煮込み）
豆の甘みが胃袋を包む！タミル地方の滋味深いデトックスカレー
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アルー・ポスト（じゃがいものポピーシード炒め）
ケシの実が作る禁断のコク！素朴ながら中毒性のあるベンガルの芋料理
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チョラー・ダール（ベンガル風ひよこ豆の甘口カレー）
ココナッツの欠片がアクセント！ベンガルの朝食を支える甘くてスパイシーな豆
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ダルマ（オリッサ風野菜と豆のスパイス煮込み）
神に捧げる聖なるスープ！多彩な野菜が豆と溶け合うオリッサの誇り
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バークリー（雑穀の素朴な薄焼きパン）
大地のエネルギーを噛みしめる！ソルガムやパールミレットの素朴な雑穀パン
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ピトラ（ひよこ豆粉のスパイシー煮込み）
水と豆粉が織りなす魔法！マハラシュトラの最もソウルフルなおかず
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タリピート（雑穀とスパイスのパンケーキ）
雑穀の旨味を凝縮！こんがり香ばしいマハラシュトラの朝食パン
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アムティ（マハラシュトラ風甘酸っぱい豆スープ）
甘味、酸味、辛味の絶妙なバランス！マハラシュトラの毎日のお味噌汁
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バルリ・ミルチ（ピーマンのスパイスとピーナッツ詰め）
丸ごとピーマンの甘い誘惑！ピーナッツとココナッツの餡が詰まったマハラシュトラのおかず
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グジャラティ・ダル（グジャラート風の甘酸っぱい豆スープ）
甘い！酸っぱい！しょっぱい！三位一体のグジャラート魔法のスープ
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カトカテ（ゴア風ミックス野菜と豆のシチュー）
祝祭のベジタブルパラダイス！四川胡椒が香るゴア特有のミックスシチュー
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プーラン・ポリ（甘い豆餡入りおやき）
お祭りの食卓に欠かせない！カルダモン香るマハラシュトラの甘いおやき
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ピンニ（ギーとナッツの冬の栄養団子）
パンジャーブの冬のエネルギー源！ギーとナッツが詰まった丸いおやつ
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パティシャパタ（ココナッツと黒砂糖のクレープ）
ココナッツと黒砂糖の極上ハーモニー！ベンガルのお祝いクレープ
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マタ（スパイス香るマハラシュトラ風バターミルク）
胃腸の消化を助ける魔法の水！ミントと生姜が効いた塩味のヨーグルトドリンク
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瓜子肉飯（グアズーロウファン）
シャキシャキ甘じょっぱい！台湾キュウリの漬物で作る実家メシ
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蘿蔔絲胡椒餅（切り干し大根のフージャオビン）
切り干し大根のシャキシャキ感！旨味が凝縮された伝統的アレンジ
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滷排骨飯（ルー・パイクゥファン）
タレが染み出す幸せ！一度揚げてからじっくり煮込んだ熟成の味
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豆干蒼蠅頭（押し豆腐入りツァンイントウ）
お肉が少なくても大満足！硬いお豆腐「豆干」でかさ増ししたおふくろの味
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碗粿（ワーグイ）
お茶碗の中の小宇宙！豚肉と椎茸が詰まったモチモチ「お米のプリン」
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炒冬粉（チャオ・ドンフェン）
旨味のブラックホール！豚肉と干しエビのエキスを吸い尽くした春雨
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麺疙瘩（ミェンガーダー）
台湾版の「すいとん」！モチモチのちぎり麺と具沢山スープ
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貢丸麺（ゴンワンミェン）
噛むと跳ね返る！新竹名物「純肉つみれ」がゴロゴロ入った塩味麺
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