ベトナム
食材
ラップ・スオン（中華風甘腸詰）
噛むと甘い脂がジュワッ！おこわや生春巻きに欠かせない腸詰
説明
中国の「腊腸」がベトナム化したもの。豚肉と大量の豚脂に、砂糖と五香粉、お酒を練り込んで乾燥させた、甘くて硬いソーセージ。
詳細分類: 加工肉
【ラップ・スオン（中華風甘腸詰）】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
サラミ（甘みはないが食感代用）
ペアリング
ソイ（おこわ） / ボー・ピア（クズイモの生春巻き）
豆知識
フライパンで炒めると赤い油が大量に溶け出します。この甘い油をご飯に染み込ませて食べるのがたまりません。
食べ方・マナー
非常に味が濃く甘いため、単体で食べるのではなく、薄くスライスして炭水化物（もち米など）の最高のお供として食べます。
アレルゲン
豚肉, 大豆（醤油）