干鍋花菜（ガングオホワツァイ / 湖南風・カリフラワーの汁なしスパイス火鍋）
カリフラワー革命！豚バラの脂とクミンが絡みつく「汁なし火鍋」
食材
スパイス
鍋のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（134件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
姜母鴨（ジャンムーヤー / 台湾・福建風・生姜たっぷりのアヒル薬膳鍋）
冬の台湾の風物詩！大量の生姜とごま油で煮込む「熱帯の薬膳鍋」
食材
スパイス
鍋塌豆腐（グオタードウフ / 山東風・卵焼き豆腐の極上スープ煮）
豆腐が黄金の衣をまとう！スープを吸い尽くす山東料理の傑作
食材
スパイス
客家醸豆腐（ハッカニャンドウフ / 客家風・肉詰め豆腐の土鍋煮込み）
豆腐の中に肉がギッシリ！客家民族の心温まるソウルフード
食材
スパイス
紅糖糍粑（ホンタンツーバー / 四川風・黒蜜きな粉のサクサク揚げ餅）
火鍋のオアシス！外はカリッ、中はトロッの絶品黒蜜揚げ餅
食材
スパイス
地鍋鶏（ディーグオジー / 徐州風・鶏肉とすいとんの鉄鍋煮込み）
鍋肌に貼り付けたパンが絶品！農村発祥の「お肉と主食の最強コンビ」
食材
スパイス
貴州酸湯魚（グイジョウスァンタンユー / 貴州風・発酵トマトと白身魚の酸っぱい火鍋）
酸味が無いと足が震える！？ミャオ族伝統の発酵トマト魚鍋
食材
スパイス
串串香（チュアンチュアンシャン / 四川風・竹串の麻辣火鍋）
数え切れない竹串の山！成都発祥の激辛「串火鍋」
食材
スパイス
冒菜（マオツァイ / 成都風・一人用ミニ麻辣火鍋）
一人でも火鍋が食べたい！成都が生んだ「お一人様」激辛煮込み
食材
スパイス
盆菜（プンツォイ / 広東客家・正月名物の巨大海鮮肉盛り鍋）
山の幸と海の幸が地層を作る！広東のお正月を彩る「究極の寄せ鍋」
食材
スパイス
干鍋茶樹菇（ガングオチャーシューグー / 湖南風・茶樹キノコと豚肉の汁なし火鍋）
キノコが主役のご飯泥棒！旨味が濃縮された「汁なしキノコ鍋」
食材
スパイス
干鍋土豆片（ガングオトゥードウピェン / 四川風・ジャガイモの汁なしスパイス火鍋）
カリカリ、ホクホク！ジャガイモが化ける四川の「汁なし火鍋」
食材
スパイス
野生菌火鍋（イエションジュンフオグオ / 雲南風・幻の天然キノコ尽くし鍋）
山の宝石箱！旨味が飽和する雲南省の「天然キノコ尽くし鍋」
食材
スパイス
スンデグク（豚の腸詰めスープ）
大久保のガチ勢御用達！豚の血と春雨の腸詰めスープ
食材
スパイス
チョングッチャン（納豆チゲ）
強烈な発酵臭！韓国版「煮込み納豆スープ」
食材
スパイス
タッカンマリ（鶏一羽の丸茹で鍋）
鶏肉の旨味を余すことなく！ハサミでジョキジョキ切る丸鶏鍋
食材
スパイス
ナッコプセ（タコ・ホルモン・エビの旨辛鍋）
海と陸の旨味の暴力！釜山の最強ハイブリッド鍋
食材
スパイス
カムジャタン（豚の背骨とジャガイモの辛い鍋）
骨の髄までしゃぶり尽くせ！エゴマが香る豚背骨のワイルド鍋
食材
スパイス
ケラン・チム（韓国風・土鍋のフワフワ茶碗蒸し）
トゥッペギから溢れ出す！スフレのように膨らんだ熱々卵
食材
スパイス
ムル・タッカルビ（太白風・スープタッカルビ）
炭鉱の街で生まれた、汁だくのタッカルビ！
食材
スパイス
スンドゥブ・チゲ（純豆腐チゲ）
アサリの出汁と生卵！本場のスンドゥブは旨味の塊
食材
スパイス
サゴル・コムタン（レトルト牛骨スープ）
新大久保で箱買い！どんな鍋もプロの味になる白濁牛骨スープ
食材
スパイス
ロゼ・チムタク（鶏と春雨のクリーミーロゼ煮込み）
デリバリーの新星！生クリーム×コチュジャンの罪深き鍋
食材
スパイス
デジクッパ（釜山名物の豚骨スープご飯）
釜山のソウルフード！豚の旨味が溶け出す白濁スープ
食材
スパイス