トッポッキ（屋台の定番・餅の甘辛煮）
屋台の王様！真っ赤でモチモチの国民的おやつ
食材
スパイス
B級グルメのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（58件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
土豆片（トゥードウピェン / ジャガイモの薄切り麻辣煮）
ホクホクではなく「シャキッ」！激辛ポテトスライス
食材
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烤冷麺（カオレンミェン / 焼き冷麺）
新大久保で歩き食べ続出！モチモチ生地の甘辛鉄板焼き
食材
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肉夾饃（ロウジャーモー / 西安名物・中華風ハンバーガー）
世界最古のハンバーガー！？煮込み豚肉の旨味が爆発する西安名物
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烤冷麺（カオロンミェン / 東北風・屋台の鉄板焼きシート冷麺）
冷麺を鉄板で焼く！？中国全土の夜市を席巻するシート冷麺
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滷煮火焼（ルージュフオシャオ / 北京風・豚モツとパンの特濃醤油煮込み）
北京下町のソウルフード！豚の大腸と肺、硬いパンの醤油煮込み
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チャパグリ（チャパゲティ＋ノグリ）
映画「パラサイト」で大流行！2つの袋麺を混ぜる背徳の味
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ヨッポギ（カップ入り即席トッポッキ）
水を入れてチンするだけ！お家で簡単もちもちトッポッキ
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キムピタン（キムチ・ピザ・タンスユク）
大学生の夜食の王様！酢豚×キムチ×チーズの悪魔合体
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カップパプ（韓国風カップ飯）
全部混ぜてかき込む！予備校街から生まれたジャンク飯
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プデチゲ（韓国風・スパム入り部隊鍋）
スパムとラーメンが奇跡の融合！悪魔的カロリーの部隊鍋
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クルチャ（北インドの屋台パン）
ふっくら柔らか！ベーキングパウダーが生み出す北インドの屋台パン
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サリ・ボティ（パルシ風マトンカレー細切りポテト乗せ）
甘酸っぱいお肉とサクサクポテトの融合！ムンバイのやみつきマトン
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ベルプリ（ポン菓子と野菜のスパイス和え・インド屋台版）
ムンバイの路上を味わう！サクサクのパフと甘酸っぱいソースの爆弾
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サモサ（じゃがいも餡のサクサク揚げパイ・インド屋台版）
インドの午後はこの一品から！チャツネの海に沈めて食べる黄金の三角
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パオバジ（野菜マッシュカレーとバターパン・インド屋台版）
バターの海で溺れる野菜！ムンバイの夜を支配するマッシュカレー
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アローティッキ（じゃがいものスパイスおやき・インド屋台版）
黄金色のハッシュドポテト！？スパイスが香るインドの焼きコロッケ
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ラグダ・パティス（豆ソース掛けポテトパテ・インド屋台版）
ムンバイ屋台のB級王！豆ソースとポテトコロッケの熱い抱擁
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エッグロール（卵とスパイス野菜の薄焼きパン巻き・インド屋台版）
コルカタの街角が産んだ傑作！薄焼きパンと卵の熱いラップ
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カチョリ・チャート（砕き揚げパイのヨーグルトスパイス掛け・インド屋台版）
サクサクの爆弾がチャツネの海で弾ける！北インドのジャンク王
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アルー・チャート（スパイシー揚げポテト・インド屋台版）
究極のスパイスポテト！油の海でカリカリに揚がった黄金のサイコロ
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タワ・プラオ（鉄板バターチャーハン・インド屋台版）
バターが滴る鉄板チャーハン！パオバジの親戚となるムンバイの赤飯
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ラーマ・ラドゥ（大根おろしと豆団子・インド屋台版）
大根おろしの雪山！フワフワ豆団子を覆い尽くすデリーの隠れた名物
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チョーレ・クルチャ（豆カレーとフワフワパン・インド屋台版）
真鍮の壺からすくい出す！デリーの学生を虜にする究極の豆カレーパン
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