西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン / 中華風・トマトと卵の絶品炒め）
中国全土の「おふくろの味」！トマトと卵だけの究極の家庭料理
食材
スパイス
中国・万人向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（533件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
辣白菜炒粉條（ラーバイツァイチャオフェンティヤオ / 東北風・白菜キムチと春雨の豚肉炒め）
酸味と旨味の極致！東北名物の「白菜キムチ」と春雨炒め
食材
スパイス
孜然羊肉（ズーランヤンロウ / 新疆風・羊肉のクミン強火炒め）
クミンの香りが爆発！シルクロードの風を感じる羊肉炒め
食材
スパイス
螞蟻上樹（マーイーシャンシュー / 四川風・豚ひき肉と春雨のピリ辛炒め）
アリが木に登る！？春雨に絡みつく豚肉の旨味がたまらない！
食材
スパイス
糖醋排骨（タンツーパイグー / 江南風・豚スペアリブの甘酢煮込み）
骨までしゃぶり尽くす！上海名物の「真っ黒テカテカ」極上スペアリブ
食材
スパイス
東坡肉（トンポーロウ / 杭州風・豚バラ肉の極上醤油角煮）
箸で切れる奇跡の豚肉！中国全土の「角煮」のルーツとなった文豪の傑作
食材
スパイス
獅子頭（シーズートウ / 淮揚風・特大肉団子の極上スープ煮）
箸で持てない柔らかさ！ライオンの頭ほど巨大な「究極のフワフワ肉団子」
食材
スパイス
宮保鶏丁（ゴンバオジーディン / 四川風・鶏肉とピーナッツのピリ辛炒め）
世界で一番有名な中華料理！鶏肉とピーナッツの「甘・酸・辣」の黄金比
食材
スパイス
煎餅果子（ジエンビングオズ / 天津風・緑豆クレープのパリパリ揚げパン包み）
パリパリとモチモチの協奏曲！中国全土の朝を制覇した最強クレープ
食材
スパイス
腸粉（チャンフェン / 広東風・プルプル米粉の蒸しクレープ）
飲茶の超定番！口の中でとろける「究極のプルプル」ライスロール
食材
スパイス
白切鶏（バイチージー / 広東風・茹で鶏のネギ生姜ダレ）
鶏肉の旨味を極限まで引き出す！広東料理の原点となる「白茹で鶏」
食材
スパイス
揚州炒飯（ヤンジョウチャオファン / 江蘇風・金華ハムとエビの五目チャーハン）
チャーハンの世界標準！金華ハムとエビが輝く「究極の五目炒飯」
食材
スパイス
沙茶麺（サーチャミェン / 福建風・ピーナッツと海鮮の濃厚サテスープ麺）
東南アジアからの逆輸入！海鮮とピーナッツの濃厚ドロドロ麺
食材
スパイス
油燜大蝦（ヨウメンダーシア / 山東・北京風・大エビの濃厚甘辛醤油煮）
殻から溢れるエビ味噌が極上ソースに！北京を代表する大エビ料理
食材
スパイス
干煸四季豆（ガンビエンスージードウ / 四川風・インゲン豆と豚ひき肉の焦がし炒め）
インゲンが主役の最強おかず！シワシワになるまで炒めた四川の傑作
食材
スパイス
醤大骨（ジャンダーグー / 東北風・豚の特大骨付き肉の醤油煮込み）
ビニール手袋でかぶりつけ！髄まで吸い尽くす東北の「マンガ肉」
食材
スパイス
西紅柿牛腩（シーホンシーニウナン / 中華風・トマトと牛バラ肉のトロトロ煮込み）
中華風のビーフシチュー！トマトの酸味と牛バラの旨味が溶け合う大定番
食材
スパイス
冰糖雪梨（ビンタンシュエリー / 中国風・梨と氷砂糖の極上ホットスイーツ）
咳止めシロップより効く！？冬の中国を癒やす「丸ごと梨」のホットスイーツ
食材
スパイス
炸醤麺（ジャージャーミェン / 北京風・特製肉味噌のあえ麺）
甘辛い肉味噌がたっぷり！北京っ子のソウルフード
食材
スパイス
刀削麺（ダオシャオミェン / 山西風・特製刃物の削り麺）
空飛ぶ麺！職人技が光るモチモチの削り麺
食材
スパイス
葱油餅（ツォンヨウビン / 台湾・上海風・ネギ焼きクレープ）
外はサクッ、中はモチッ！ネギの香ばしさがたまらない屋台の定番
食材
スパイス
皮蛋豆腐（ピータンドウフ / 中華風・ピータンと豆腐の冷菜）
ピータンの旨味が豆腐を包む！ガチ中華の定番・冷製おつまみ
食材
スパイス
油淋鶏（ユーリンチー / 広東風・熱油がけ鶏の香味ダレ）
日本の唐揚げとは違う！本場の油淋鶏は「熱油をかける」パリパリ丸鶏
食材
スパイス
蒜蓉蒸扇貝（スァンロンジェンシャンベイ / 広東風・ホタテのニンニク春雨蒸し）
海鮮レストランの主役！ホタテの旨味を吸い尽くす絶品ニンニク春雨
食材
スパイス