糖醋里脊（タンツーリージー / 豚ヒレ肉の細切り甘酢炒め）
野菜なんていらない！肉と甘酢だけで勝負する究極の酢豚
食材
スパイス
野菜のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（222件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
蘸醬菜（ジャンジャンツァイ / 東北風・生野菜の肉味噌ディップ）
中国版バーニャカウダ！洗っただけの生野菜を肉味噌で食らう
食材
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油燜筍（ヨウメンスン / 本格・春タケノコの甘醤油照り煮）
ラーメンの具じゃない！甘くて黒光りするタケノコのご馳走
食材
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蒜蓉西蘭花（スァンロンシーランホア / ブロッコリーの強火ニンニク炒め）
茹でるだけじゃない！ブロッコリーの概念が変わる中華鍋の魔法
食材
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臘肉炒菜（ラールォチャオツァイ / 中華燻製ベーコンと野菜の炒め物）
生の豚肉は使わない！燻製の旨味が野菜に乗り移る冬の傑作
食材
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地三鮮（ディサンシエン / 東北風・ナスとジャガイモとピーマンの旨み炒め）
肉は不要！「大地の3つの恵み」で作る東北地方の最強野菜炒め
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皮辣紅（ピーラーホン / 新疆風・トマトと玉ねぎの激辛サラダ）
ポロ（ピラフ）の絶対的相棒！玉ねぎとトマトのシルクロード・サラダ
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烤南瓜（カオナングア / ウイグル風・タンドール窯焼きカボチャ）
調味料は一切不要！砂漠の太陽を浴びた究極の「焼きカボチャ」
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蒜蓉空心菜（スァンロンコンシンツァイ / 空心菜のニンニク強火炒め）
中華鍋の火力が命！10秒で仕上げるシャキシャキ青菜の王様
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老奶洋芋（ラオナイヤンユ / 雲南風・おばあちゃんのご飯泥棒マッシュポテト）
歯がなくても食べられる！発酵漬物と炒めたすっぱ辛いマッシュポテト
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白灼菜心（バイジュオツァイシン / 広東風・菜心の特製醤油がけ）
茹でるだけが究極の技術！香港人が毎日食べる「魔法の青菜」
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地三鮮（ディーサンシエン / 東北風・ナス・ジャガイモ・ピーマンの特製醤油炒め）
肉がなくても大満足！大地の３つの宝が輝く奇跡の野菜炒め
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松仁玉米（ソンレンユーミー / 東北風・松の実とスイートコーンの甘い炒め物）
塩気ゼロ！？子供も大人も熱狂する「甘い」とうもろこし炒め
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油燜筍（ヨウメンスン / 江南風・春タケノコの甘辛醤油照り煮）
肉よりも旨いタケノコ！真っ黒に輝く江南地方の春の絶品
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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜（スァンロンフェンスージェンワーワーツァイ / 広東風・ベビー白菜のニンニク春雨蒸し）
ホタテに負けない！甘いミニ白菜とニンニク春雨の極上蒸し
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撈汁什錦（ラオジーシージン / 中華風・海鮮と野菜の冷製旨辛タレ漬け）
野菜とエビが真っ赤なプールに！？2024年最新の「冷製おつまみ」
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地三鮮（ディーサンシエン / 東北風・ナスとジャガイモ、ピーマンの甘辛醤油炒め）
大地の三つの宝！ナスとジャガイモが主役の「最強」野菜炒め
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魚香茄子（ユーシャンチエズ / 四川風・ナスの甘酸っぱ辛い炒め）
魚は入ってない！極上の甘酸っぱ辛いソースでナスの旨味が爆発
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干煸四季豆（ガンビエンスージードウ / 四川風・インゲン豆と豚ひき肉の焦がし炒め）
インゲンが主役の最強おかず！シワシワになるまで炒めた四川の傑作
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咸蛋黄南瓜（シエンダンホワンナングア / 中華風・カボチャの塩漬け卵黄炒め）
魔法の粉「塩卵」のコーティング！サクサク甘じょっぱい黄金のカボチャ
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豆豉鯪魚油麦菜（ドウチーリンユーヨウマイツァイ / 広東風・麦菜と缶詰魚の豆豉炒め）
中国最強の「缶詰」活用法！麦菜のシャキシャキ感がたまらない
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上湯娃娃菜（シャンタンワーワーツァイ / 広東風・ベビー白菜の極上スープ煮）
ただの白菜が高級料理に！金華ハムと鶏の「極上スープ」の魔法
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清炒豆苗（チンチャオドウミャオ / 中華風・豆苗のニンニク強火炒め）
シンプル・イズ・ベスト！高級野菜「豆苗」の極上ニンニク炒め
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白灼芥蘭（バイジュオジエラン / 広東風・チャイニーズブロッコリーの特製醤油がけ）
飲茶の超定番野菜！甘口醤油ダレが引き立てる茎のシャキシャキ感
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