ロシュン・ボッタ（ニンニクの丸ごとマッシュ）
強烈！焦がしニンニクとマスタードオイルのパンチ力
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ニンニクのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（46件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
シャク・バジ（ほうれん草のニンニク炒め）
食卓の絶対的レギュラー！青菜とニンニクのシンプル炒め
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烤生蠔（カオションハオ / 焼き牡蠣のニンニク風味）
殻の上はニンニクの海！広東式・至高の焼き牡蠣
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烤茄子（カオチエズ / 焼きナスのニンニクスパイス）
ナスがトロットロ！ニンニクと香菜が絡む最強野菜BBQ
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拍黄瓜（パイフオングア / たたきキュウリのニンニク和え）
包丁で叩き割るのが美味さの秘訣！ニンニクまみれのキュウリ
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蒜泥白肉（スァンニーバイロウ / ゆで豚のニンニクソースがけ）
強烈なニンニクダレが絡む！極薄ゆで豚の芸術
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回鍋肉（ホイコーロー / 本格・葉ニンニクの豚バラ炒め）
キャベツは入れない！豚肉が反り返る本場のホイコーロー
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蒜蓉空心菜（スァンロンコンシンツァイ / 空心菜の強火ニンニク炒め）
家庭の火力では絶対作れない！プロの中華鍋が唸る秒速炒め
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生蒜（ションスァン / 生ニンニクの丸かじり）
餃子を一口、ニンニクを一口！北方中国人の絶対的ルール
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腊八蒜（ラーバースァン / エメラルドグリーンの酢漬けニンニク）
着色料ゼロでこの緑色！？餃子に合わせる魔法のニンニク
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炒肝児（チャオガンル / 豚モツのドロドロニンニクとろみスープ）
スプーンは使わない！？お椀の縁からすする北京のモツスープ
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糖蒜（タンスァン / 甘酢漬けニンニク）
リンゴのように丸かじり！辛くないフルーツのようなニンニク
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蒜蓉粉絲蒸扇貝（スァンロンフェンスージォンシャンベイ / ホタテと春雨のニンニク蒸し）
ホタテより春雨が旨い！海鮮の汁を吸い尽くす広東の魔法
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清炒生菜（チンチャオションツァイ / レタスのニンニク強火炒め）
レタスは生で食べない！10秒で仕上げる熱々のシャキシャキ野菜
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蒜苔炒肉（スァンタイチャオロウ / ニンニクの芽と細切り豚肉の炒め）
町中華のメニューにない！？中国人が愛してやまない「ニンニクの芽」
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蒜蓉西蘭花（スァンロンシーランホア / ブロッコリーの強火ニンニク炒め）
茹でるだけじゃない！ブロッコリーの概念が変わる中華鍋の魔法
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烤生蠔（カオションハオ / 屋台の定番・ニンニク爆盛り炭火焼き牡蠣）
牡蠣が見えない！夜市の煙の正体は「ニンニク爆盛り焼き牡蠣」
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蒜泥白肉（スァンニーバイロウ / 四川風・薄切り茹で豚の特製ニンニクソースがけ）
日本の冷しゃぶとは別物！透き通る豚肉と魔法のニンニクダレ
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蒜蓉空心菜（スァンロンコンシンツァイ / 空心菜のニンニク強火炒め）
中華鍋の火力が命！10秒で仕上げるシャキシャキ青菜の王様
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回鍋肉（ホイグオロウ / 四川本場の皮付き豚肉と葉ニンニクの炒め）
キャベツは入れない！これが本物「四川の回鍋肉」
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炒肝児（チャオガン / 北京名物・豚モツのニンニク醤油とろみ煮）
箸が立つほどドロドロ！北京っ子がすするニンニク・モツの朝食
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蒜泥白肉（スァンニーバイロウ / 四川風・茹で豚の特製ニンニクラー油がけ）
ニンニクの山！透き通る極薄の豚バラ肉に真っ赤なタレが絡む絶品冷菜
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正宗麻婆豆腐（マーボードウフ / 四川本場の牛肉と葉ニンニクの激辛麻婆）
豚肉・長ネギは使わない！これが本物「四川の麻婆豆腐」
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涼拌木耳（リャンバンムーアル / 黒キクラゲの黒酢ニンニク和え）
コリコリ食感が止まらない！ガチ中華で「とりあえず」頼む最強の小菜
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