老醋花生（ラオツーホワション / 山西・北京風・揚げピーナッツの黒酢和え）
カリッ、ジュワッ！中国居酒屋の「とりあえず」最強ピーナッツ
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万人向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（1,103件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
台湾牛肉麺（タイワンニウロウミェン / 台湾風・極上牛スネ肉の醤油スープ麺）
台湾のソウルフード！八角香るホロホロ牛スネ肉の極上スープ麺
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咸水角（ハムスイゴォ / 広東風・五目豚肉の揚げもち餃子）
外はサクサク、中はモチモチ！飲茶に欠かせない揚げもち餃子
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地鍋鶏（ディーグオジー / 徐州風・鶏肉とすいとんの鉄鍋煮込み）
鍋肌に貼り付けたパンが絶品！農村発祥の「お肉と主食の最強コンビ」
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肉圓（バーワン / 台湾風・豚肉とタケノコの巨大プルプル水晶餅）
千と千尋の神隠しで話題！？台湾夜市の「謎のプルプル巨大肉団子」
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清炒豆苗（チンチャオドウミャオ / 中華風・豆苗のニンニク強火炒め）
シンプル・イズ・ベスト！高級野菜「豆苗」の極上ニンニク炒め
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蘿蔔絲酥餅（ルオボースースービン / 上海風・大根の千切り入りサクサクパイ）
サクサクの極み！細切り大根の旨味が詰まった上海の伝統パイ点心
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三杯中巻（サンベイジョンジュアン / 台湾風・イカのバジル甘辛醤油炒め）
台湾居酒屋の絶対王者！バジルとごま油が香るイカの旨辛炒め
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無錫排骨（ウーシーパイグー / 江蘇風・豚スペアリブの真っ赤な甘辛煮込み）
箸で崩れる！真っ赤なタレが絡みつく江南の極上「甘口」スペアリブ
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西多士（サイドーシー / 香港風・ピーナッツバター入り揚げフレンチトースト）
カロリーの暴力！ピーナッツバターを挟んで「揚げる」香港トースト
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排骨年糕（パイグーニェンガオ / 上海風・豚スペアリブと餅の甘辛煮）
上海っ子のソウルフード！豚肉の旨味を吸ったモチモチ年糕
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貴州酸湯魚（グイジョウスァンタンユー / 貴州風・発酵トマトと白身魚の酸っぱい火鍋）
酸味が無いと足が震える！？ミャオ族伝統の発酵トマト魚鍋
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干煎帯魚（ガンジエンダイユー / 家庭料理・太刀魚のシンプル香ばし塩焼き）
中国の食卓の絶対的レギュラー！太刀魚の黄金カリカリ焼き
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小炒黄牛肉（シャオチャオホワンニウロウ / 湖南風・牛肉と青唐辛子の田舎強火炒め）
白飯が止まらない！青唐辛子の鮮快な辛味と柔らか牛肉の湖南炒め
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生滾牛肉粥（シェングンニウロウジョウ / 広東風・生牛肉の熱湯がけトロトロ白粥）
お米が完全に溶けたポタージュ！生牛肉を熱々粥でしゃぶしゃぶ
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香椿炒鶏蛋（シャンチュンチャオジーダン / チャンチンと卵の春の香り炒め）
1キロ数万円！？中国人が熱狂する「春の幻の山菜」卵炒め
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徳州扒鶏（ドージョウパージー / 山東風・骨まで食べられるホロホロ鶏の丸煮）
箸で触るだけで骨から崩れる！中国鉄道が生んだ「奇跡の丸鶏」
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塩水鴨（イェンシュイヤー / 南京風・アヒルの極上塩茹で冷菜）
これぞ引き算の美学！アヒルのピュアな旨味を引き出す南京の至宝
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大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン / 台湾風・もち米ホットドッグ）
もち米の腸詰でソーセージを挟む！？台湾夜市の最強ホットドッグ
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棺材板（グァンツァイバン / 台湾台南名物・シチュー入り揚げ食パン）
名前は怖いけど超美味しい！台南発祥の「棺桶パンシチュー」
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割包（グアバオ / 台湾風・豚角煮のフワフワ中華サンド）
台湾のハンバーガー！トロトロ豚肉とピーナッツ粉の奇跡のサンド
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筒仔米糕（トンザイミーガオ / 台湾風・竹筒入り豚肉おこわ）
竹筒の形が可愛い！甘辛ソースをかけた台湾の絶品おこわ
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河南烩麺（ヘナンホイミェン / 河南風・平打ち羊肉煮込みうどん）
中国三大麺の一つ！羊骨スープで煮込む極広「手延べうどん」
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臊子麺（サオズミェン / 陝西名物・酸っぱ辛い細切れ肉麺）
酸味と辛味のオーケストラ！黒酢が突き抜ける陝西省の郷土麺
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